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CÓMO PREPARAR RELLENO PARA EMPANADAS DE CARNE JUGOSAS



Las empanadas son súper famosas en toda la cocina latinoamericana , cada ciudad del territorio hispano parlante tiene su propia receta ...
por eso hoy les quiero compartir una receta de relleno de carne que tiene la característica de ser bien jugosa porque a la preparación le agregamos un poquito de panceta con su grasa , esto nos da una textura muy suave y un sabor distinto y característico.
Este no es un relleno de carne para empanadas picante al contrario es muy ligero y fácil de comer
Nombre Original de la Receta: RELLENO DE CARNE PARA EMPANADAS
Ingrediente principal:
Ingredientes:

Aceite c/n
Asado 500 grs
Cebolla 2 Morrón rojo
Panceta 150 grs
Puerro 2
Ajo 3 dientes
Huevo 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ají molido
Comino
Caldo c/n
Tomate triturado c/n

Procedimiento: En sartén con oliva, rehgoar le asado previamente cocido y sumar la cebolla, el verdeo y el morrón (previamente asado) picados.
Condimentar con sal, pimienta, comino y terminar con ajo picado.
Desglasar con un poquito de caldo y puré de tomate. Integrar bien.

Presentación:
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