El dia de hoy estaremos aprendiendo como puedes preparar una deliciosas receta con pescado, hoy toca una receta sencilla y rápida con pescado. Aunque ya no es temporada de bonito, nosotros lo compramos en su momento y lo congelamos para poder disfrutar de este sabroso pescado el resto del tiempo. Si no tenéis bonito también podéis utilizar rape, corvina, incluso salmón para hacer esta receta.
Bonito con patatas y tomate.
Ingredientes para 4 pax:
1/2 kg de bonito
2 patatas medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
200 gr de salsa de tomate; os dejo mi receta casera
Sal y aceite de oliva.
200 ml de agua o caldo de pescado
Elaboración:
En una cazuela con un dedo de aceite caliente doramos superficialmente el bonito ya con sal y retiramos.
Rehogamos en la misma cazuela el ajo y la cebolla.
Cuando empiecen a coger color añadimos las patatas cortadas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente, añadimos sal y rehogamos.
Inmediatamente después echamos fondo de pescado o agua hasta cubrir las patatas y dejamos cocer 15 minutos.
Ahora añadimos la salsa de tomate y llevamos a ebullición.
Incorporamos por último el bonito a la cazuela y dejamos como 2 minutos, suficiente para que se caliente con el conjunto sin que se pase.
Y listo todos a comer.
Buen provecho, espero que os haya gustado.
Os invito a visitar mi blog Cocineraymadre donde encontrareis más recetas y tema relacionados con la alimentación que os resultarán muy interesantes.
Hasta pronto.
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