Cómo saber si la levadura está buena o mala

En el sector de la alimentación, unos de los ingredientes que más se utilizan son  la levadura o fermento y otros impulsores. Su finalidad es facilitar la elaboración de panes, pizzas, bollos, pasteles, magdalenas… En el mercado existen diferentes tipos de levadura y cada una tiene su propio uso. Entre las levaduras más populares están la levadura de panadería, la levadura química y la levad ...

Reconócelo. Es hablarte de Levadura y te pones echa un flan. Porque amiga.. Antes solo teníamos la levadura Royal de toda la vida y la fresca que consigues en la panadería de tu barrio en un bloque con un color gris a cemento feo que con ella hacíamos el pan   Era fácil La polvo pa los bizcochos Y el bloque frío y mojadito para los panes Pero es que ahora la cosa se complica   Hay un montón de lev ...

Imaginemos que nos estamos iniciando en las artes culinarias y, navegando por la red, encontramos una receta que nos gusta; nos decidimos a prepararla. Comenzamos a leer el listado de ingredientes y llegamos donde dice: "levadura". Nosotros damos por supuesto que se trata de esos sobres con polvos blancos que siempre ha usado nuestra madre para preparar bizcochos, y, confiados, elaboramo ...

Ayer entramos en pánico ¡Nos habíamos quedado sin levadura de panadería! Se me olvido comprarla cuando bajamos a hacer la compra semanal y, por lo nos han contado, igualmente se ha agotado en la mayoria de supermercados. Ha pasado lo mismo que los primeros días de la cuarentena con el papel higiénico ( Aunque lo de levadura lo entiendo más, la verdad) Hemos estado viendo diversas ideas y aunque ha ...

Cómo hacer levadura casera La levadura se ha convertido en un bien muy preciado ya que no es fácil de encontrar en el supermercado. Sois muchos los que me preguntáis sobre el tema, así que ha llegado el momento de compartir con vosotros mi truco más preciado: Cómo hacer levadura casera. En realidad no lo he compartido antes porque, como ya sabéis, los que me conocéis un poco, nunca publico nada qu ...

Hola Buscadores de Recetas! hoy os vamos a enseñar para que, cuando y como se usa cada tipo de levadura del mercado! asi ya nunca mas meteras la pata con tus recetas! Cuando empezamos en el mundo de la panadería o de la reposteria, es muy habitual no saber cuál levadura usar sobretodo si en la receta no nos lo aclara. Por eso en este articulo, voy a explicar que es la levadura, que tipos de levadu ...

Sois muchos los que me estáis diciendo a diario que no encontráis en el supermercado levadura fresca o seca para hacer panes. También me decís que no hay forma humana posible de dar con la levadura química o polvo de hornear tal y como se conoce en algunos países de América. Nosotros tampoco hemos conseguido comprarlas cerca de casa, tampoco hemos ido lejos a buscarla. Visto que hay empresas que s ...

Esta mañana me he levantado temprano para ir a comprar un par de bollos de pan de espelta integral de medio kilito cada uno. Y cuál fue mi sorpresa cuando llegue a la panadería de confianza, y me la encontré cerrada. ¿Y ahora qué?, ya no me queda ninguna yesca congelada. Pues me fui a otra panadería, y compre un solo bollo, menos mal que solo fue uno, porque estaba elaborado con más harina normal ...

Ingredientes: 500 g de harina de fuerza (yo sustituí 100 g, con harina de centeno y avena molida, mitad y mitad). 280 g de agua 15 g. de levadura prensada o 5 g de levadura de panadería en polvo. 10 g de sal 1 cdta. de miel 10 g de mantequilla Preparación: Mezcla la harina y la sal Añade la miel, la mantequilla casi derretida, y el agua. Si la levadura es prensada la pones con el agua tibia unos ...

La levadura, ¡ay la levadura!, esos pequeños seres que nos pueden dar muchas alegrías, cuando llegas a tu cocina después de una hora y ves que tu masa se desborda del molde y está lista para hornear, o tantas desdichas, cuando después de una noche entera ves que no ha subido nada de nada, ni piensa hacerlo (basado en hechos reales, mi roscón de reyes...). Como ya sabéis, mis fieles seguidores, y ...