Compota especiada de membrillos y boniatos



Buenos días!!!
Hoy llego tarde por una buena razón, yo  ya sabía que mis hijas eran perfectas ;) , pero ahora a mi hija mayor además la nombraron "Prefecta" y hoy era la ceremonia de "investidura". Aquí les va mucho el rollo de ceremonia en el cole, himno, insignia, diploma y muuuuchas fotos , así que pese a mi fobia social y sólo por "amor de madre" , que conste en acta... me he plantado allí y he aguantado como una campeona , tensa como un cable de funambulista eso sí, pero como tenía  a mi hija enfrente lo he llevado medio qué
A mí lo de "prefecta" me sonaba a Harry Potter y esperaba ver aparecer  por allí a alguien con varita mágica pero ná de ná Catalina, los ves allí tan arreglados, tan serios y tan formales que lo realmente mágico es ver cómo han crecido y se han convertido ya en "casi" adultos... que aún les queda alguna hormona descolocada y algo de pavo,jajajaja
Para el plato de hoy no necesitais ni varita mágica ni nada de eso, sólo un poco de paciencia mientras cuecen los ingredientes y ya vereis que no hay postre más simple, más rico y más otoñal que éste
Buen finde a todos!!!
INGREDIENTES


3 membrillos
2 boniatos. Entre membrillos y boniatos pesaban 1500 gr
300 gr de azucar. La proporcion es de 100 gr  de azucar por 500 de fruta
1 palo de canela
4 clavos de olor
1 estrella de anís
Agua hasta cubrir la frutaPREPARACION

Pelar y cortar los membrillos y boniatos en cubos de unos 2 cm. Poner en una cacerola
Añadir el resto de ingredientes y dejar cocer a fuego medio hasta que la fruta esté tierna y el almibar haya espesado
Conservar en el frigo





Fuente: este post proviene de A falta de lexatín..buenas son tortas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando nos reunimos con amigos en casa no pueden faltar los patés. Esto es porque los patés son perfectos para picotear mientras charlamos de lo humano y lo divino. Mira estas diferentes recetas para ...

Recomendamos

Relacionado

postres

¿Conocéis el membrillo? Hoy os enseño a preparar una compota de membrillos de toda la vida. Una receta tradicional a más no poder y que, afortunadamente, pasa de generación en generación, para no perderse. Y eso es lo mejor. Este tipo de recetas no tienen y no deben de perderse. Están increíblemente buenas y son de lo más fácil de preparar. La compota es un postre o también merienda, que podremos ...

dulces y postres

Hoy toca receta dulce: vamos a preparar una compota de membrillo deliciosa y verás que aroma deja en tu cocina. ¿Te animas a prepararla conmigo? Compota de membrillo Ingredientes: 5 membrillos medianos 150 g de azúcar 2 palitos de canela en rama 4 o 5 clavos de olor Preparación: Pelamos los membrillos con ayuda de un pelador y los cortamos en trozos regulares desechando el corazón. Pone ...

otoño membrillo calabaza ...

Hoy tenemos para ti unas deliciosas recetas para disfrutar durante la temporada otoñal. Cuando era pequeña y vivía en España lo que me encantaba cuando llegaba el otoño, aparte de que bajaban un poco las temperaturas y volver a clase y ver de nuevo a tus amigos, era que empezaba la temporada de membrillos y boniatos, recuerdo salir del cole y pasarnos por una huerta a comprar unos cuantos membrill ...

Dulces Thermomix

En tiempo de membrillos a mi me encanta hacer de todo con ellos y esta compota se hace muy fácil en la thermomix, aunque también es fácil en una cacerola, solo que puede tardar mas tiempo. Lo único mas trabajoso es cortar los membrillos y quitarles las pepitas, pero vamos con un buen cuchillo será fácil y merece la pena esta deliciosa y sana compota. Yo tenia unos orejones de albaricoques y se los ...

cocina de aprovechamiento otoño postre ...

Hoy es el cumpleaños de mi madre y hace unas semanas, me dijo que me iba a mandar membrillos de su huerto con Monsieur Accidents que estuvo unos días en Córdoba. Me contó una receta que había visto en la televisión en el programa de Karlos Arguiñano pero que la había hecho su hermana Eva Arguiñano, compota de membrillo, manzana y frambuesas. Por otro lado, mi amigo Carlos me trajo más membrillos ...

recetas postres con fruta postres

Hoy vengo con una receta sencilla, fácil de hacer y riquísima. Se trata de una compota de membrillo y uvas a la canela, enriquecida con dátiles. Una compota son frutas servidas en su líquido de cocción, a veces ligeramente reducido. Se sirve caliente o fría, sola tal cual, o acompañada de otros postres. Por ejemplo, se puede servir caliente con una crema horneada, un budín, en empanadas y tartas, ...

recetas postres con fruta postres

Hoy vengo con una receta sencilla, fácil de hacer y riquísima. Se trata de una compota de membrillo y uvas a la canela, enriquecida con dátiles. Una compota son frutas servidas en su líquido de cocción, a veces ligeramente reducido. Se sirve caliente o fría, sola tal cual, o acompañada de otros postres. Por ejemplo, se puede servir caliente con una crema horneada, un budín, en empanadas y tartas, ...

recetas postres dulces otoÑo

Es curioso como llegan nuevas recetas a nuestras manos. Fui a la frutería a comprar unas cebollas y vi la caja de los boniatos. Le dije a la frutera que me pusiera unos cuantos para hacer unos panecillos de boniato y fue cuando me dijo que ella hacía un pastel muy rico con ellos. Me faltó tiempo para sonsacarle la receta, y hacerla, y como ella decía, el resultado es espectacular. Ha gustado mucho ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

Con la llegada del otoño nos llegan también las castañas y los boniatos. Riquísimos y fáciles de preparar. Se pueden hacer de muchas maneras pero la receta que publico hoy es la que más hacemos en casa porque es la que más nos gusta. INGREDIENTES: Boniatos y castañas de buena calidad.PREPARACIÓN: Lavamos los boniatos y las castañas Precalentamos el horno al máximo, yo a 220º con función aire. En ...

general jamón quesos ...

Hola!! como van los preparativos navideños? en una semanita ya la recta final... Pues hoy os traigo una receta que no es nada navideña, pero si lo es de temporada otoñal. Boniatos rellenos de jamón y queso gratinados, los llamo "express" por lo rápidos que se preparan, y lo fáciles que son, un día que no tengamos mucho tiempo... Lo mismo lo hacemos con patatas, calabacines o berenjenas. ...