En este post os traigo un plato muy sencillito de preparar y con verduritas sanas que a veces nos olvidamos de comerlas.
Los ingredientes para 4 personas:
1 vaso de cous cous
1 vaso de agua
2 zanahorias
1/2 cebolla
Brocoli
2 huevos duros
Aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
Salsa de soja (Opcional)
La preparación Paso a Paso
1.Cocemos las verduras.
Empezamos lavando muy bien la verdura y cocemos el brócoli (unos 5 minutos)y la zanahoria (unos 12 minutos) . Una vez cocidas las verduras apartamos.
2. Preparamos el cous cous.
Ponemos el agua a calentar con sal y aceite de oliva virgen extra , y en el momento que empieza a hervir (cuando salen las burbujitas) ,apartamos del fuego. Se vierte el cous cous y se deja hasta que el grano absorbe el agua.
3.Salteamos. !
Pelamos y troceamos la cebolla a trocitos muy pequeños y la pochamos a fuego lento en una sartén . Cuando está blanda añadimos la zanahoria y el brocoli troceados y sazonamos con un poco de sal y de pimienta. ¡Mi toque personales poner un poco de salsa de soja a la verdura!
4.Para terminar
Una vez preparada la verdurita , le habrá dado tiempo al cous cous a absorber el agua. Lo rascamos con un tenedor para que quede suelto y lo añadimos a la sartén para darle un par de vueltas y que coja calor y sabores de las verduras.
5.Montamos el plato con el huevo duro por encima.
LISTO PARA COMER!!!
Espero que os haya gustado. Hasta la próxima!!