Hoy día 10 vuelve el Reto Trotamundos para la Comunidad FoodBloggersTtm.
Si os acordáis, el mes de Enero viajamos a Italia de manos de Ettore (Bavette). Las recetas fueron unos ricos Cannoli a la Siciliana como propuesta dulce y la receta salada, Involtini di Vitello, que publicó mi amiga Eli de Coulís de Limón.
Para los que os habéis apuntado al reto de Enero muchas gracias. Ya podéis ver el resumen y los ganadores de las recetas de Italia.
Este mes ha sido Yolanda, estupenda compañera bloguera en Cocido de Sopa quién nos propone viajar a Escocia y preparar dos estupendas recetas.
Podéis ver la propuesta salada para el reto en el blog de mi nueva compañera Aisha de La Cocina de Aisha . Un rico pastel de pescado Fisherman´s pie.
Yo os traigo la receta dulce, un postre típico escocés: El Cranachan.
Si queréis participar en el reto podéis elaborar cualquiera de las dos recetas con vuestro propio estilo.
En el blog FoodBloggersTrotamundos os podéis informar y además irán apareciendo todas las recetas que participen incluyendo a los ganadores en un fantástico e-book.
El cranachan, característico de Escocia, es un postre delicioso y muy fácil de hacer.
Combina ingredientes como el whisky, copos de avena tostada, frambuesas, azúcar, miel y nata (crema de leche) o queso crowdie.
He variado algunos de los ingredientes, añadiendo también frutos rojos y fresas.
Ingredientes:
Nata (crema de leche) para montar con mas del 32 % de materia grasa (350 ml) o double cream.
75 gr de Azúcar glas
75 gr de copos de avena (outmeal)
2 cucharadas de Whisky
4 cucharaditas de miel
Frutos del bosque al gusto (frambuesas, arándanos, fresas....)
Fuente: Más Edimburgo. Receta adaptada del libro Sue Lawrence´s Scottish Kitchen.
Extender los copos de avena en una bandeja con papel de horno.
Introducimos en el horno a 180º precalentado y lo dejamos hornear hasta que estén crujientes.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Batimos la nata (crema de leche) fría y cuando esté a medio montar añadimos el whisky, la miel y un poco de azúcar. Seguimos batiendo con cuidado de que no se nos corte para integrar bien todos los ingredientes.
Dejamos enfriar en la nevera.
Vamos formando capas (copos de avena, nata (crema de leche), frutas ) en copas o vasos.
Cubrimos la última capa con nata (crema de leche) decorando con fresas o frutos rojos y espolvoreando azúcar glas por encima.
En Escocia también elaboran el cranachan con clotted cream, una nata (crema de leche) más espesa con con un 65 % en grasa parecida a la mantequilla.
No me digas que no te apetece preparar este rico postre.
Pues si te animas tanto con la receta salada de Aisha o con el cranachan, no dudes participar en el reto FoodBloggers Trotamundos.
Y aunque no participes, que no pasa nada, ya sabes donde puedes compartir todas tus recetas y disfrutar en la Comunidad de Gogle + FoodBloggers Trotamundos.
Agradecer de nuevo a Yolanda de Cocido de Sopa ser nuestra blogger Trotamundos y por haber propuesto las dos estupendas recetas de Escocia.
Un besín muy fuerte y que tengáis una estupenda semana.
Fuente: este post proviene de Mara en Gredos, donde puedes consultar el contenido original.
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