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Crema de brócoli y queso



Ya sabéis que me encantan las cremas, pero esta es una auténtica pasada. Además de sana, entra de maravilla y tiene un sabor que no hay que dejar pasar. Deliciosa!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
1 patata
4 tazas de caldo
1 brócoli
1/2 taza de nata (crema de leche)
1 y 1/2 taza de queso cheddar rallado
pimienta
sal
Preparación:
- Sofreír la cebolla picada en la mantequilla
- Cuando empiece a estar transparente, añadir la patata a trocitos, dar unas vueltas y añadir el caldo, cocer 10 minutos a fuego medio.
- Añadir el brócoli en ramilletes y dejar 10/15 minutos más
- salpimentar al gusto y batir
- Añadimos la nata (crema de leche) y el queso y lo dejamos unos minutos más, removiendo hasta que se deshaga por completo. Servir bien calentita






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