Bon appétit amig@s,
¡¡Uyyy qué frío hace!! Nada mejor que una buena y calentita crema de calabaza y tomates. Sanísima y facilísima de preparar, no tardaréis más de media hora en tenerla hecha.
Ideal para que vuestros niños coman verduras y también para mantener el peso a raya jaja. Y es que esta crema de calabaza y tomates apenas tiene calorías y contiene muchas propiedades para la salud- es depurativa, antioxidante, rica en vitaminas, minerales y fibra.
¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes:
-600 gramos de pulpa de calabaza
-600 gramos de tomates
-Media cebolla
-Medio litro de agua
-Una pastilla de caldo vegetal (opcional)
Empezaremos por cortar en juliana la cebolla y en dados la calabaza y los tomates .
Truco: Les quitamos la piel a los tomates, de esta forma nos quedará una crema mucho más suave.
Rehogamos en la olla con un poco de aceite de oliva la cebolla . A continuación vertemos la calabaza y el tomate. Los rehogamos durante unos 2-3 minutos y vertemos el agua. Me gusta ponerle una pastilla de caldo vegetal para darle más sabor a la crema. Pero es opcional, en caso de que no la ponéis, entonces salpimentar vuestra crema.
Dejamos cocer a fuego medio durante unos veinte minutos. Y ya está lista, solo nos falta triturarla y servir.
Acompañada de unos cuscurritos de pan o incluso con un poquito de arroz, es todo un placer al paladar.
Bon appétit Mama
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