PEKANDO CON EVA Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de cebolla y cerveza vegetariana

1521482258088


COCINA TRADICIONAL Y THERMOMIX

Os acordáis de la crema de patata con pulpo?
pues esta es otra receta del blog El Caldero Viajero
Que chafardeando el blog la vi , y como ya he dicho algunas veces mi marido es un aficionado de las cremas, pues otro éxito, por que le ha super gustado, sencilla de hacer, rápida y tienes una cena sana.

Ingredientes:

3 cebollas pequeñas

1 puerro

1 patata mediana

2 cucharadas de mantequilla

300 ml. de cerveza

600ml de caldo de verduras

Tomillo

Sal y pimienta

Huevos de codorniz para decorar (opcional)



Preparación: 

Pelamos y lavamos las cebollas, el puerro y la patata, y las cortamos en trozos.

En una olla ponemos la mantequilla a fundir y cuando empiece  a burbujear añadimos las verduras.

Rehogamos  unos tres minutos, moviendo frecuentemente.

Espolvoreamos las verduras con tomillo, sal y pimienta a gusto del consumidor

Añadimos la cerveza, y dejamos hervir durante unos  minutos, removiendo de vez en cuando hasta que las verduras hayan absorbido casi todo el líquido.

Mientras se hacían las verduras en un cazo a parte he puesto 600ml de agua y un cacito de verduras, cuando esté terminado de hacer reservamos

Añadimos el caldo de verduras, hasta que cubra las verduras, rectificamos de sal y dejamos cocinar durante 10 minutos, o hasta que las patatas estén ya hechas

Yo he usado huevos de codorniz para decorar y porque en mi casa gustan mucho y los que han sobrado se los han comido como si fuesen pipas.

Para cocerlos ponerlos en un cazo con agua, cuando empiece a hervir contar de cuatro a cinco minutos y pasarlos a un bol con agua fría, el contraste hará que se puedan pelar mejor, dejar enfriar.

Cuando las patatas estén tiernas, pasamos el guiso a un recipiente apto para la batidora y trituramos hasta que no queden grumos.

Yo he usado  la thermomix 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10



Yo lo he decorado con los huevos de codorniz y un poco de tomillo



Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de Yogurt

KITCHENAID Aunque la sexta temporada de asaltablogs ya ha acabado queda  el último juego antes de las vacaciones.  La ganadora por puntos de una tabla que se hace durante todos los asaltos y a la que ...

Mousse de frambuesa

TRADICIONAL / KITCHENAID Buenooooo, este mes si que si, llevaba dos meses que entre la salud y la falta de tiempo no había podido participar, pero este mes me he propuesto que tenía que sacar tiempo d ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de cocina Vegetarianas asaltablogs ...

Crema de cebolla y cerveza vegetariana

Aunque las temperaturas bajo cero ya han remitido, sigue haciendo frío y el cuerpo pide platos de comida caliente y reconfortante. Esta sopa densa de cebolla y cerveza cumple esos requisitos. Es una receta económica, sencilla, con un sabor intenso que reconforta el cuerpo después de un día de frío. (O una noche de fiesta). Aunque se le pueden añadir cualquier toping que se nos ocurra, como bacon c ...

primeros platos cocina mediterránea cremas ...

Crema de cebolla con cerveza

Esta crema de cebolla con cerveza es una crema de cebolla diferente a las convencionales con un sabor que te sorprenderá. Ideal para disfrutarla con los tuyos, pues de una vez obtienes un plato para muchos comensales. Cantidad: 1 caldero (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: Fáci ...

Sopas y cremas Cebolla Cerveza ...

Crema de cebolla a la cerveza - Reto #asaltablogs

¡Buenos días! Ays, que ya se nos acaba febrero. Como se nota que es este mes es más cortito, yo casi ni me he enterado y ya estamos aquí trayéndoos una nueva receta para el asaltablogs. El blog de la víctima de este mes lo conozco desde hace unos años y me encanta. Rebeca, es la periodista, bloguera y mamá 2.0 que está detrás del blog La Cocina de Rebeca, un blog lleno de ricos platos en los que ...

recetas de primeros patatas sopas y cremas

Crema de patata con cebolla y bacon

INGREDIENTES para 4 personas 3 patatas medianas 1 penca de apio Media cebolla grande Sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo y nuez moscada 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de queso crema o 2 quesitos en porciones Medio litro de caldo de verduras o pollo (puede ser de cubitos) 100 gr de bacon en taquitos Queso rallado o en taquitos para decorar ELABORACIÓN Salteamos el bacon picado en una sar ...

recetas de primeros patatas patés vegetales

Dip de patata, cebolla y queso

En la nevera siempre me gusta tener algo para picar en esos momentos clave, ya me entendéis... en esos momentos en los que te comerías lo que fuera y tienes tendencia en recaer siempre en lo más insano, pues bien, por ello, siempre suelo tener en casa dips para comer con pan tostado, o con zanahoria, etc. En esta ocasión lo he preparado con patata, cebolla y queso, a ser posible vegano, pero yo en ...

Recetas Sopas y cremas vegano ...

Crema de verduras vegetariana-vegana

Una manera estupenda de consumir verduras y te permite usar las que tengas a mano, pues una crema admite casi de todo. Lo curioso de las cremas de verduras es que nunca te salen igual ni del mismo color ya que todo depende de las proporciones de las verduras en cuestión. En mi caso he tenido cremas de verduras de todos los colores. No hay nada más recurrido cuando tu despensa hace aguas: un par de ...

salado tradicionales

Tortilla de Patata y cebolla.

Muy buenas a todos, ayer al levantarme sentí una sensación rara, para nada desagradable, con la que desayuné y apurando el ultimo sorbo de café me vinieron a la mente unos recuerdos de la infancia. Es curioso como a medida que vas avanzando en edad recuerdas más anécdotas, vivencias....Se suele decir que hay que vivir el presente, no mirar el pasado ni pensar en el futuro, no estoy de acuerdo, som ...

recetas de primeros cocina casera hamburguesa vegetariana ...

HAMBURGUESA VEGETARIANA.

Ser vegetarianos no nos impide darnos el placer de vez en cuando de comernos una sabrosa hamburguesa, hay mil maneras de prepararlas semejantes a las de carne convencionales usando seitán o tofu, incluso las venden ya hechas. Pero estas de alubias y patata están riquísimas... y de momento se han convertido en nuestras favoritas, para mi no es ningún problema elaborar la masa de las hamburguesas ...

bueno barato fácil ...

PURÉ DE PATATA Y CEBOLLA

PURÉ DE PATATA Y CEBOLLA En olla rápida Ingredientes: * 1 kg de patatas. * 2 cebollas gordas. * 2 dientes de ajo. * 1 pastilla de caldo de pollo. * Un generoso chorro de aceite de oliva. * Sal al gusto. * Pimienta blanca molida. Modo de hacerlo: Se pelan las patatas, las cebollas y los ajos. Se meten en la olla y se les añade el caldo de pollo, el aceite y la sal. se añade agua que solamen ...

primeros platos recetas de cocina vegetarianas ...

Sopa de cerveza y queso

¡Si sois amantes de la cerveza, os va a encantar esta sopa, calderer@s! Se tarda sólo 30 minutos en tenerla lista, pero es tan sabrosa que parece que tiene mucho más trabajo prepararla. Además se puede preparar con ingredientes que seguro tenéis en casa. Esta sopa es el final perfecto para esa zanahoria perdida por el frigorífico desde hace semanas. La sopa de cerveza es una sopa típica de Europa ...