Primer reto de color y sabor de temporada de este nuevo año. Y las frutas y verduras elegidas por Pilar para este mes de Enero son : Chirimoya y guisantes.
A mi después de tanta fiesta y tanta comida solo me apetece tomar ensaladas y cremas para paliar un poco los excesos...
Hay a muchas personas que los guisantes no les van mucho...ésta es una buena forma de comerlos, en crema, de las que hay muchas versiones pero yo os dejo la mía, a ver que os parece, cuando la probéis os gustará tanto que repetiréis otra vez.
Ingredientes:
- 1/2 Kg de guisantes congelados o frescos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 patata
- 1 pastilla de caldo de pollo o caldo casero
- sal, pimienta molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 100 ml de nata (crema de leche) vegetal o leche evaporada
- 200g de jamón serrano picadito
Se mete el jamón picado en el microondas 1-2 minutos al máximo para que se ponga crujiente. Se reserva.
En una cazuela ponemos el aceite y doramos la cebolla y el ajo picados, añadimos los guisantes y la patata troceada, rehogamos.
Le añadimos el caldo de carne, agua, sal y pimienta molida. Dejamos cocer hasta que estén tiernos.
Los trituramos, añadimos la nata (crema de leche) y mezclamos.
Los servimos bien calentitos con el jamón espolvoreado por encima.
!Deliciosa¡
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Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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