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Crema de hinojo y puerros



Como me gustan las cremas calentitas..de esas que te calientan y te reponen el cuerpo.
Bueno, a mi me gustan hasta en verano, o sea que lo de que calientan, es lo de menos
Riquísima la combinación del hinojo y el puerro, sin nata (crema de leche) ni ningún espesante. Probadla y me contáis..no le hace falta nada más!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 bulbo de hinojo
2 puerros
1 patata
750g. caldo vegetal
perejil
aceite
sal
pimienta
Preparación:
- Pelar y cortar el puerro, el hinojo y la patata a rodajas
- Rehogar los puerros en una olla 5 minutos
- Añadir el hinojo y la patata. Tapar y cocer a fuego lento unos minutos
- Incorporamos el caldo y dejamos cocinar 20 minutos más
- Triturar y servir con perejil y pimienta...deliciosa!




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