Crema de lenteja roja y chirivía con azafrán

Ya ha pasado la Navidad tan rápido como llegó. Ahora toca esperar la Semana Santa. Y mientras esperamos que llegue nos toca pasar el frío y duro invierno. Así que las cremas y sopas son más que bienvenidas a la mesa. Y más después de tanto exceso navideño. Qué también hay que tenerlo en cuenta! Esta crema de boniato y lenteja roja que os traigo hoy se puede servir para la cena como plato único. Es ...

Si eres de los que las hamburguesas vegetales no terminaban de convencerle, ¡¡dime que vas a darles otra oportunidad probando esta receta!! Están buenísimas, la combinación de sabores es deliciosa y la manzana Crimson Snow le sienta de lujo, porque es dulce pero con un punto ligeramente ácido y ese contraste va genial en esta receta. Yo pertenecía a esa grupo de personas que miraban incrédulas esa ...

Hace ya muchísimos años que bebo leches vegetales, dejando la intolerancia a la lactosa aparte, el sabor y olor de la leche de vaca son superiores a mí. Imposible. Desde siempre. Por eso ni siquiera la leche sin lactosa es factible en mi caso. Prefiero mil veces un café sólo o unos cereales secos sin leche antes que tomarla. Pues eso...para gustos... están los colores. Afortunadamente hay un ampl ...

Si no has probado nunca esta combinación de café y coco te animo a que lo hagas, son como la pareja ideal, se complementan perfectamente. La unión de dos maravillas gustativas, reinas del gozo y del disfrute: el coco y el café. Qué mas se puede pedir. Si tú también eres un obseso del coco y del club de adictos al café y además con hielo, te encantará. Queda riquísima la mezcla tanto fría para be ...

Seguimos en plan "sopa". La apariencia de esta sopa es pobre, pero... mejor sabe. A primera vista no nos dice mucho, pero te aseguro que está muy rica. Se cocina en un momento y tenemos la cena preparada en un abrir y cerrar de ojos. El jengibre y la cúrcuma hacen que esta sopa sea muy especial. Las lentejas rojas combinan genial con estas especias. Si no has cocinado nunca esta legumbr ...

¡¡Qué decir de esta receta!! Que es una maravilla al paladar si la probéis. Tiene una mezcla de sabores frescos y crujientes gracias al rábano y al apio. Yo he utilizado lomo de merluza fresco, pero aquí podéis usar el pescado que más os guste. El puré es más bien unas patatas machacadas junto con las lentejas rojas quedando así más compacto. Solo deciros que no dejéis de probar esta combinación ...

Hola a tod@s!!! Este veranito, me lo he tomado con tranquilidad en eso de publicar eh?? Pero es que necesitaba un descanso de blog. Cocinar lo hacemos a diario, pero no me apetecía la rutina de fotos, escribir, etc. Pero ya ha llegado el otoño (que no el frío, por lo menos por estos lares) y a ver si de una vez por todas me animo. Una de las razones son los retos a los que pertenezco, que me " ...

Sigo haciendo panes sencillos y sin complicaciones y que al final tienen un buen resultado. Éste que os traigo hoy es para comerlo simplemente así, sin más, la verdad, ya que lleva muchos sabores integrados. Aunque este pan se aconseja para acompañar cremas, que mirándolo bien, le hace muy buena compañía, por ejemplo, a una Crema de brócoli . El sabor de la chirivía tampoco es que predomine much ...

Ingredientes: 4 personas 1 kg de calabaza cacahuete, pelada y cortada en cubos de unos 3 cm aceite de oliva 2 cebollas cortadas finas 4 dientes de ajo machacados 3/4 cucharadita semillas de comino 3/4 cucharadita semillas de cilantro 1/2 cucharadita canela en polvo 160 g lenteja roja 750 ml caldo vegetal o de pollo zumo de 1/2 limón sal y pimienta negra Elaboración: Precalentamos el horno a 200º ...

Cuando se habla de una sopa, muchas personas piensan en un caldo claro con fideos, arroz, tapioca…y, la verdad es que el universo de las sopas es mucho mayor. En los últimos tiempos nos hemos aficionado a esas sopas con un plus de tropezones, que quedan ricas no solo en sabor sino en elementos, sopas que pueden ser un plato único en una noche de invierno. Esta sopa se nos ocurrió para utili ...