Crema de pera

Crema de pera


El otoño es sin duda la estación de las cremas. Para mí, esos días en los que el fresquete nos acompaña, tomar un buen tazón de crema como primer plato, supone una sensación de lo más reconfortante.

Crema de pera


Además me gusta que las cremas sean originales, intentando que sean diferentes cada vez. A pesar de ésto, la receta que hoy os comparto la repito hasta la saciedad, porque me encanta. Esta crema de pera, desde mi punto de vista es sensacional y os recomiendo que la probéis.

Crema de pera


Ingredientes crema de pera

- 2 cebollas medianas

- 4 peras

- 2 patatas medianas

- 2 dientes de ajo

- 500 ml de caldo de verduras

- Sal y pimienta negra

- Aceite de oliva virgen

Crema de pera


Elaboración paso a paso

1. Ponemos en una cacerola un chorro generoso de aceite de oliva y sofreímos bien las cebollas picadas. Añadimos los ajos también picados y doramos. Salpimentamos.

2. Pelamos las patatas y las cortamos en cubos pequeños. Las añadimos y damos unas vueltas.

3. Incorporamos 3 de las peras en cuartos, sin necesidad de pelarlas (bien limpias).

4. Cubrimos con caldo de verduras.

5. Desde el momento en que rompa a hervir, dejamos 20 minutos tapado. Después destapamos y dejamos unos minutos más a fuego lento hasta que reduzca el caldo. También podemos retirar parte del caldo y usarlo en el momento de triturar para conseguir la textura que más nos guste.

6. Trituramos y rectificamos de sal en caso de ser necesario..

7. La pera que nos queda la cortaremos en láminas y la freiremos hasta que quede crujiente.

8. En el momento de servir, decoramos con la pera y un chorro de aceite de oliva.

Crema de pera


Cual es vuestra crema favorita? Sois más de crema, puré o sopa? No dudes en compartirlo conmigo en los comentarios del final del post. Me encantará saberlo.

Crema de pera


Un abrazo,

EvaSíguenos en tu red social favorita:



Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta para la tarta fondant ideal para el verano Seguro que estás buscando la tarta fondant ideal para el verano. Y es que los aficionados a la repostería, sabemos que el calor es el peor enemigo ...

Te mostrare un Bizcocho de galletas fáciles de hacer​. Mi madre prepara un Bizcocho de galletas fáciles de hacer que a mis hermanos y a mi nos encanta. Podéis ver la receta en la entrada tarta de gall ...

Receta casera para preparar azúcar glass casero es realmente sencillo. Con un par de ingredientes y un molinillo de café de los de toda la vida, lo tenemos hecho en un momento. Lo podemos utilizar ...

Recomendamos

Relacionado

Sopas y Cremas Vegano

De entrada puede parecer una combinación extraña, pero el hinojo y la pera casan a la perfección. Una crema con los dos ingredientes principales y sin leche ni ningún ingrediente espesante, así tal cual es ella: sencilla y deliciosa! Vamos a por ella…vienes? Ingredientes: 350g. bulbo de hinojo cortado en juliana 2 peras peladas y troceadas aceite de oliva Virgen Extra 1 litro de caldo vegeta ...

cremas y sopas Cremas y sopas thermomix Thermomix ...

Sorprendente combinación de productos. Buenísimo el resultado Hice esta receta con cierto miedo, ya que en mi casa, recetas raras como esta....... Así que hice la mitad de las cantidades por si acaso.... Que ilusa, cuando me di cuenta, se habían comido la crema, mi marido y el niño!!!! No me habían dejado nada de nada.... Pero a la vez que alegría... les gusta... otra crema, otra receta fácil para ...

recetas de primeros recetas de cocina almendras ...

Dice el dicho que el que espera, desespera, y así estamos nosotros, des-esperando a que acaben los fríos y vuelva la primavera. Pero mientras que el calor se decide a volver al sur, siguen mandando las temperaturas bajo cero, y la escarcha sobre el huerto cada mañana, y la humedad en la casa, (y en los huesos). Así que hay que seguir buscándose el calorcito de otra manera, con las capas de ropa té ...

monsieur cuisine Cremas saladas/sopas Verduras y hortalizas ...

Después del fin de semana vamos a empezar la semana con una receta ligerita para desintoxicarnos un poquito, una rica de puerros y pera, un plato que no os defraudará ,eso sí, servirlo con el jamoncito picado que le da un toque especial. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes 200 g de puerro limpio y troceado. 100 g de cebolla. 150 g de patata. 3 peras de conferencia troceadas (sin el c ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Fruta ...

Receta Crema de Puerros Patata y Pera al Azafrán Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 50 minutos aprox. Ingredientes 600ml de Caldo de Verduras 4 Hebras de Azafrán 15gr de Mantequilla (o 4 cdas. de aove) 3 Puerros 2 Patatas medianas 100ml de Vino blanco 2 Peras grandes peladas y descorazonadas Sal Pimienta Nuez moscada Pimentón de La Vera 1 cucharada de crema fresca, yogur natural o queso crema ...

Salado Verduras coliflor ...

Todos los días en casa tomamos verdura. Ya sean cocidas con un hilo de aceite crudo, en ensalada, o en crema, las verduras están siempre presentes en nuestra dieta. Para nosotros los vegetales no son, para nada, sinónimo de sosos o aburridos, todo lo contrario. como prueba de ello la receta que hoy os traigo, una crema de pera y coliflor que como mínimo espero que os resulte intrigante. En Portuga ...

recetas postres
Tarta de pera y crema de limon

Es una tarta refrescante para el verano y si la comes un poco templada te vale para cargar las pilas cuando hace mas frio. El contraste de la crema de limon con el sabor de la pera es muy bueno. Gusta a todos y cuando la hago siempre piden mas. Con esta receta participo en el concurso de La cocina de Feli, nos pide recetas saladas o dulces. Tarta de pera y crema de limon Masa quebrada 300 gr. d ...

Con el café Con frutas Con frutos secos ...

Esta tarta combina fruta fresca con una crema frangipane elaborada con huevos, mantequilla, azúcar, harina y almendras molidas. El resultado es esta tarta de pera y crema frangipane que te dejará boquiabierto. Cantidad: 1 tarta (8 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 20 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 lá ...

recetas Sopas calabaza ...

Crema de calabaza con pera ¡Como nos gustan las cremas! Estos maravillosos platos, son muy fáciles de elaborar, además nos aportan una gran cantidad de nutrientes, gracias a todos los ingredientes que usamos durante su elaboración. Ingredientes (4 personas) 1/2 kilo de calabaza, cortada en trocitos pequeños 2 peras grandes maduras 1 branca de apio sin hojas 1/2 cebolla 1 y 1/2 pastilla de caldo d ...

general cenas dieta cocinar calabacines ...

Hoy vamos a preparar una estupenda receta veraniega, una crema de calabacines con compota de peras que va a alegrarnos la cena con un plato reconfortante. La receta es muy sencilla de preparar y se puede hacer tanto de forma tradicional como con la ayuda de un robot de cocina. Para su elaboración hay que hacer dos preparaciones, por un lado confitar unas peras que presentaremos en la base del plat ...