Crema de pollo con avellanas

Crema de pollo con avellanas

El sabor de este crema es muy fino, delicado y aporta muchas vitaminas tanto para los niños, como para los más mayores.

Si no la has probado nunca, te animo a que la prepares, ¡te va a gustar mucho!

Ingredientes

25og de pollo

¼ de cebolla

3 vasos de caldo de pollo

1 vasos de crema de leche

30g de mantequilla

30g de harina

20 avellanas tostadas

Aceite

Sal

Pimienta
Preparación

En una satén con aceite, freiremos la pechuga previamente salpimentada y cuando esté hecha, la cortaremos en trocitos pequeños y la reservaremos.

Fundiremos la mantequilla en un cazo y pocharemos la cebolla picada, cuando esté, espolvorearemos la harina y coceremos durante 2 minutos aproximadamente, sin dejar de remover.

Vertiremos el caldo y coceremos durante 10 minutos más, sin dejar de remover.

Añadiremos la crema de leche y el pollo, pero antes retiraremos unos trocitos, ya que los usaremos para adornar el plato; añadiremos el resto del pollo y continuaremos la cocción 10 minutos más, removiendo para que no se formen grumos.

Trituraremos con la batidora hasta que quede una crema fina y volveremos a poner la crema en el fuego durante unos minutos más.

Ya la tendrás lista para servir.

Cuando la tengamos enplatada, incorporaremos los trocitos de pollo reservados y las avellanas picadas, para decorar.

Espero que os guste la receta.



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