El sabor de este crema es muy fino, delicado y aporta muchas vitaminas tanto para los niños, como para los más mayores.
Si no la has probado nunca, te animo a que la prepares, ¡te va a gustar mucho!
Ingredientes
25og de pollo
¼ de cebolla
3 vasos de caldo de pollo
1 vasos de crema de leche
30g de mantequilla
30g de harina
20 avellanas tostadas
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
En una satén con aceite, freiremos la pechuga previamente salpimentada y cuando esté hecha, la cortaremos en trocitos pequeños y la reservaremos.
Fundiremos la mantequilla en un cazo y pocharemos la cebolla picada, cuando esté, espolvorearemos la harina y coceremos durante 2 minutos aproximadamente, sin dejar de remover.
Vertiremos el caldo y coceremos durante 10 minutos más, sin dejar de remover.
Añadiremos la crema de leche y el pollo, pero antes retiraremos unos trocitos, ya que los usaremos para adornar el plato; añadiremos el resto del pollo y continuaremos la cocción 10 minutos más, removiendo para que no se formen grumos.
Trituraremos con la batidora hasta que quede una crema fina y volveremos a poner la crema en el fuego durante unos minutos más.
Ya la tendrás lista para servir.
Cuando la tengamos enplatada, incorporaremos los trocitos de pollo reservados y las avellanas picadas, para decorar.
Espero que os guste la receta.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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