comunidades

Crema de zapallo y cebolla caramelizada



¡Hola! ¡Espero que estén muy bien!

Yo ye estado un poco desaparecida, porque -me voy a sincerar con ustedes- he estado a dieta, con nutricionista, y durante el primer mes he tenido que sacar de mi alimentación diaria muchos alimentos. Esto me ha llevado a cocinar poco o cosas muy básicas y nada de masitas dulces y esas recetas ricas que a mí me gustan. Lo positivo es que he tenido buenos resultados y también, que he tenido que ingeniármelas para hacer comidas como la que les traigo hoy: Es una receta muy fácil de preparar, ideal para el invierno, ya que en el hemisferio sur estamos entrando a esta estación fría del año, y lo mejor es que solo tiene 2 ingredientes! Sí, solo 2 y queda muy sabrosa. Para aquellos que nos gustan las comidas con un toque dulzón, es perfecta!

Ingredientes:

-400 grs. de zapallo (calabaza) ya cocido

-1/4 taza del agua de la cocción del zapallo o también puede ser leche (la que uses)

-1 cebolla (idealmente morada)

-Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Cocer el zapallo y reservar. Cortar la cebolla en juliana y llevar a un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.



Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente para que no se dore demasiado. (Generalmente se añade azúcar o miel a la cebolla, pero en esta ocasión dejamos que se caramelice sola.) Pasados unos 10 minutos, cuando comience a tomar otro color y textura, retirar del fuego y reservar.



Luego, añadir en una licuadora el zapallo cocido, con el agua de la cocción o la leche y la cebolla caramelizada (guardar un poco para la decoración).



Licuar todo hasta que quede bien molido. Cuando esté listo, llevar a una olla y calentar por un par de minutos. En este paso, añadimos la sal y pimienta a gusto y alguna otra especia si es que fuese necesario.



Servir bien caliente y decorar con la cebolla caramelizada que hemos reservado.





Como ven es muy simple de preparar y les prometo que tanto el sabor como textura son deliciosos!



¿Se animan?

También tenemos otras recetas de cremas que te pueden interesar:

Crema de brocoli y puerros

Crema de zucchini

Si haces esta u otras de nuestras recetas, recuerda enviarnos tu foto para compartirla en nuestras redes sociales. Búscanos en facebook e instagram ;)

¿Quieres contactarnos? Escríbenos a recomiendobypolaandcleme@gmail.com

¡Un abrazo! ¡Nos encontramos pronto!

Cleme

Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de tomates

Hola amigos, ¿Qué tal? Aquí les traigo una receta súper reconfortante para esos días de frío, es bien sencilla y rápida de hacer, además muy saludable, se trata de una Sopa de Tomates express llena de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cebolla otros

Cebolla caramelizada

La cebolla. Ese ingrediente que, según mi parecer, tiene casi el mismo numero de seguidores como de detractores. Usada en la mayoría de platos, es uno de esos productos, que al igual que el ajo, tenemos todos constantemente en nuestras casas. Ensaladas, guisos, sofritos, salsas... Pues hoy, en la entrada que tenéis ante vosotros, os presentamos una nueva forma de consumirla, y que seguro que hará ...

cocina Gastronomia Plato Principal ...

Estofado de Ternera

Hola amigos, hoy quiero compartir una receta que siempre hago en casa, es sencilla, casera y deliciosa, es un Estofado de Ternera con el que seguro disfrutarás tú y toda la familia,un guiso lleno de sabor, un plato ideal para acompañar con un pancito y mojar en el jugo. Esta receta es tan común en los hogares chilenos, como también lo pude ver en hogares españoles, así es que, por esta misma razón ...

Galletas con chips de chocolate sin gluten

Hola, ¿Qué tal, cómo están?. Hoy traigo una receta maravillosa, son unas deliciosas Galletas con Chips de Chocolate Sin Gluten. Tienes que probarlas, porque son tan fáciles de preparar, rápidas y disfrutarás de su grandioso sabor, además ideal para hacer con los niños y pasar una mañana o tarde compartiendo en la cocina. Estas Galletas están hechas con Mantequilla de Almendras, pero esto tú lo p ...

berries Chile cocina ...

Muffins de moras

¡Hola! Espero que estén muy bien, hace bastante que no subía una receta, porque estuve de vacaciones y llegué hace poco a casa. La receta de hoy es hecha con un ingrediente que cosecho en mi jardín y que suelo mostrar en mi cuenta de instagram. Sí, son moras y en el norte de Chile, donde vivo es muy poco usual tenerlas porque son un arbusto de mucha humedad y crecen abundantemente en el sur. Es u ...

recetas de primeros acompañamiento azúcar ...

CEBOLLA CARAMELIZADA

Vamos hoy con una receta comodín, CEBOLLA CARAMELIZADA, un básico que no debe faltar en nuestra cocina, ya que tiene infinidad de usos en muchísimos platos. Es cierto que ya la podemos encontrar en los supermercados hecha, y su elaboración es un poco entretenida, ya que hay que hacerla a fuego lento durante unos 50 minutos. Si lo hacemos con el fuego muy fuerte, corremos el riesgo de que nos que ...

general arroces y pastas

RAVIOLIS DE CREMA DE CALABAZA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALMÓN AL ENELDO

Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana. Yo he elegido los Raviolis de crema de calabaza y cebolla caramelizada por la combinación de sabores que le iba a aportar a la receta, pero esta receta la podéis preparar también pensando en vuestros gustos y en los diferentes rellenos que existen para los raviolis. ¡Espero que os guste! Ingredientes ...

Salsas

Preparar cebolla caramelizada

Vamos a enseñaros a preparar una cebolla caramelizada base para que podáis añadir cosas a la preparación y poder preparar vuestra propia cebolla caramelizada. La cebolla caramelizada es un tipo de guarnición que podéis utilizar con una infinidad de platos: hamburguesas, hojaldres, acompañamiento de cualquier carne, canapés, pescados, recetas con thermomix y muchas más. La idea es preparar la cebol ...

general

PIZZA DE MEJILLONES Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Hoy quiero hablar del ingrediente mas importante de ésta pizza, los mejillones. Hace unos días LINAMAR me envió cuatro kilos de mejillones divididos en paquetes de un kilo, pero no son unos paquetes cualquiera ya que los mejillones están vivos durante 10 días gracias a que están envasados con oxigeno, eso si en cuanto se abren hay que cocinarlos al momento. Además tienen otras características ya ...

recetas de primeros acompañamiento. verduras.

Cebolla Caramelizada con Miel de Caña.

INGREDIENTES: - 3 cebollas grandes, moradas mejor que son mas dulces. - 50 gr. de brandy - 50 gr. de aceite de oliva - 60 gr. de Miel de caña ( o 50 gr. de azúcar Morena) - sal y pimienta. Con Thermomix : Pelamos las cebollas y las troceamos en trozos grandes, ponemos en el vaso de la Thermomix y picamos 7 segundos velocidad 5. incorporamos el brandy, el aceite y la miel de caña y una pizca de s ...

general

Cebolla caramelizada con un toque de soja

La cebolla caramelizada es una de esas receta que no pueden faltar en nuestro recetario de fondo de cocina como suelo decir.La cebolla caramelizada da mucho juego en la cocina podemos preparar deliciosas recetas,tentadores montaditos,tartalenas rellenas, entre muchas otras propuestas. Pero hoy vamos cocinar una cebolla caramelizada con poco azúcar aprovechando el azúcar que contiene la cebolla y a ...