Crema fría de higos

Hace unos meses la madre de Juanlu nos comentó que en un restaurante de Córdoba había probado un salmorejo de higos muy bueno. En ese momento mi mente y paladar se activaron. Salmorejo e higos, juntos, eso lo tengo que probar, pensé. Ayer me trajo mi vecina higos de casa de sus padres y pensé en hacerlo. Con tomates de huerta, higos recién cogidos y aceite de Córdoba, creo que muy mal no nos va ...

Y como os he dicho anteriormente a parte de hacer este buen plato de Ragout de atún, me he dedicado a hacerle un buen plato de cocina asiática a mi mujer ainhoa ahora para cuando llegue a casa. Espero que os guste… cocina como en tu casa By JL Adán TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 MINUTOS DIFICULTAD: MEDIA COMENSALES 4 PERSONAS INGREDIENTES: 500gr atún rojo 4 higos negros 12 brotes tiernos (espi ...

Aun nos queda algo de verano por delante, por esa razón hoy os recomiendo esta crema fría de pepino con autentico yogurt griego. Una receta que se elabora en un momento. El yogurt lo conseguí en el supermercado Alcampo, nada de imitaciones. El bote de un kilo costo casi 5â?¬. Pero tenía muchas ganas de probar el autentico yogurt Griego. Os dejo con la receta que seguro que deseáis prepararla. I ...

El mes pasado estuvieron en casa pasando unos días nuestros amigos Fran y Lola y, como ya sabéis los que pasáis por casa, cuando tengo en mente una nueva receta para probar os toca ser conejillos de indias, y ellos no iban a ser menos. Mi vecina me había traído higos de casa de sus padres con los que hice el Salmorejo de higos y con los que me quedaron tenía en mente de hacer una deliciosa pizza. ...

INGREDIENTES 450 g de calabaza 1 zanahoria 1 puerro 1 patata 2 quesitos 1 cucharadita de curry Aceite de oliva Hierbabuena fresca Sal Pimienta 1/2 litro de caldo de verduras 2 lonchas de jamón serrano ELABORACIÓN DE CREMA FRÍA DE CALABAZA En una olla grande echamos 1/2 litro de caldo de verduras (si es casero mejor, sino tiramos de agua con una pastilla de concentrado de verduras. Esto le dará un ...

Este bizcocho lo hice para un amigo, así que os pondré lo que él me puso cuando lo probo, ya que yo no lo probé. "No lo he podido resistir. Realmente soy débil y sobretodo si a mi lado viaja una de Las Creaciones de María José He tenido que parar, no podía mas y levantar una esquina del aluminio y tomar un pellizco. MMMMMMMM! delicioso , soberbio , escandalosamente bueno. El bizcocho de hi ...

El puesto de higos olía a rojo dulce y verde fresco. Cerré los ojos y sentí.... El olor a paseo por el campo, a sombrero de paja caliente y a tierra seca suelta. Sentí? su corteza gris suave de árbol valiente y la sombra dispersa de estrellas que pobladas de nervios, decoraban sus ramas. Sentí el tacto áspero de sus hojas, abrigo de vergüenzas ancestrales y el pegajoso latex en mi mano al co ...

El otro día encontré higos en Mercadona, unos higos gigantescos, de aspecto maravilloso a unos 6 euros el kilo y de sabor soso, habrá que esperar a que sean de temporada y baratos, para recordar los higos de higuera, porque estos parecen higos de plástico, eso sí, de estupendo aspecto. Ingredientes (2 personas): 1 yogurt natural 2 higos gigantes (si son normales 4) 6 fresas en almíbar (pueden ser ...

Seguimos consumiendo higos, de forma que haya que trabajar poco en la mesa. Ingredientes (2 personas): 12 higos 1 yogurt de fresa 2 cucharadas soperas de miel Preparación: Lavamos y troceamos los higos a trocitos aptos para poder comerlos con una cucharilla de postre, quitándole el rabito. Repartimos el yogurt en dos cazuelitas de barro. Colocamos los higos troceados sobre el yogurt. Rociamos cada ...

Seguimos abusando del consumo de higos, a pesar de estar muy escasos en los mercados. En esta ocasión, os combino el rico sabor de los higos con el agrio del yogurt, endulzado con miel y decorados con escamas de chocolate. Esta combinación genera unos estupendos contrastes al paladar, tanto en sabores, como en texturas. Ingredientes (2 personas): 8-10 higos frescos 1 yogurt natural sin azucarar 1 ...