Croquetas de bacalao y ajo negro crujientes

En caliente o frías... ¡riquísimas!. Nunca había preparado croquetas de bacalao, y ¡mira que nos gustan en casa! pero era asignatura pendiente porque pensaba que no iban a salir tan ricas como las que solemos comprar, congeladas y caseras. Me puse a investigar y preguntar y descubrí que hay distintas versiones para esta masa: con patata, con bechamel y con pan... Ahora si que se complicaba más, po ...

Estas croquetas de bacalao tienen una textura muy suave y cremosa, ideales como entrante o para una cena ligerita acompañadas de una ensalada. Espero que os animeís a probarlas, ya que es una de esas tapas que nunca defraudan y te dejan un buen sabor de boca. 24 croquetas 60 gr de mantequilla 70 gr de harina 500 gr de bacalao desalado 300 ml de leche Sal (comedida) Perejil Pimienta blan ...

Un bocado lleno de sabor. #croquetas de bacalao Por admin, 30 septiembre, 2013 Una #receta de croquetas que necesita estar muy pendiente durante la ejecución, pero conseguimos un resultado perfecto. Preparación: 15minutos Tiempo de cocción: 01h 30min Rendimiento: 25unid Alérgenos: Cereales, gluten, huevo, lactosa Información nutricional: Calorías: 60/unid kcal.; Gras ...

Antes de coger vacaciones nos vamos por todo lo alto con una tapa de esas que enamoran. Las croquetas, no me digas que no gustan las croquetas. Yo cada vez que voy a un restaurante pido croquetas, soy como Chicote. En busca de la croqueta perfecta, pero de momento las mejores las de mi madre. Ingredientes: 300 gr de bacalao desmigado y desalado 4 cucharadas soperas de harina (colmadas) 3 dientes ...

Cuando hago brandada de bacalao para rellenar crepes o pimientos me gusta hacer de más y que me sobre para hacer croquetas de bacalao, a mi hija mayor le encantan, porque aunque a ella le gusta el pescado cocinado de esta manera se lo come todavía mejor, si lo acompañáis de una buena ensaladita o un poco de verdura tenéis una cena completa y apetecible para toda la familia. Ingredientes -200 gr de ...

Las croquetas son unos deliciosos bocaditos cuya base suele ser la salsa bechamel y casi cualquier ingrediente que podamos imaginar. Las croquetas de bacalao y patata de esta receta no llevan bechamel pero son igualmente deliciosas. Habitualmente, los ingredientes favoritos para las croquetas es el jamón y el pollo.  Pero las posibilidades de las croquetas son innumerables y también las tenemos de ...

Esta receta de croquetas de bacalao caseras, es de las más ricas que he comido, quedan con una textura muy suave por dentro y con todo el sabor del bacalao. Las croquetas suelen ser un plato muy socorrido en cualquier casa porque es una de esas comidas que gustan a todos, a pequeños y mayores. Se pueden hacer con infinidad de ingredientes pero estas de bacalao son muy típicas de preparar en la épo ...

INGREDIENTES: 350 gr. de bacalao desalado aceite 40 gr. de mantequella 3 cucharadas colmadas de harina 3/4 l. de leche fria 2 huevos pan rrallado sal ELABORACIÓN: Cocer en agua el bacalao durante 5 minutos. Hacer una bechamel, para ello poner 2 cucharadas de aceite de oliva y mantequilla a derretir suavemente, añadir la harina y la leche , remover constantemente hasta que esté mezclado y sin g ...

Este mes la propuesta de La cocina Typical Spanish es hacer croquetas. Me encantan las croquetas pero nunca las había hecho porque en mi casa salvo contadas excepciones no hago fritos. Siempre se las pido a mi madre que además le salen de muerte. Otra de las cosas que me echaba para atrás es que me saliera mal la bechamel. Había leído algunas recetas que lo hacían en la panificadora pero conozco a ...

Croquetas de bacalao desmigado, donde la base de las croquetas es la salsa bechamel. Croqueta es una palabra que viene de la francesa croquer, la onomatopeya de crujir, lo que nos lleva a pensar que una croqueta debe ser crujiente para hacer honor a su nombre. Somos muchos los que pensábamos que la croqueta había nacido en España, por lo mucho que  se consumen en nuestro país, pero lo cierto es qu ...