Croquetas de bacalao

Antes de coger vacaciones nos vamos por todo lo alto con una tapa de esas que enamoran. Las croquetas, no me digas que no gustan las croquetas. Yo cada vez que voy a un restaurante pido croquetas, soy como Chicote. En busca de la croqueta perfecta, pero de momento las mejores las de mi madre. Ingredientes: 300 gr de bacalao desmigado y desalado 4 cucharadas soperas de harina (colmadas) 3 dientes ...

Croquetas de bacalao Ingredientes: 500 gramos de bacalao desalado y desmigado (puedes usar el que viene congelado al punto de sal) 1 Cebolla 1 Diente de ajo 5 Cucharadas de harina 750 ml de leche entera ( la cantidad es orientativa ya que dependerá de la textura que te guste) Aceite de oliva Perejil picado (mejor fresco pero si no tienes, usa el seco) Nuez moscada Pimienta molida Sal ( no pongas l ...

Croquetas por aquí, croquetas por allá Parece que en todos lados amamos las croquetas! y porqué no? si son un invento hermoso de la gastronomía mundial. Y justamente de eso vamos a hablar hoy, las croquetas de bacalao, una receta hermosa que puede convertirse en una opción buenísima para acompañar una cervecita o unos tragos en la juntada de amigos. Pero también ayudan a incorporar pescado a las c ...

Las croquetas son unos deliciosos bocaditos cuya base suele ser la salsa bechamel y casi cualquier ingrediente que podamos imaginar. Las croquetas de bacalao y patata de esta receta no llevan bechamel pero son igualmente deliciosas. Habitualmente, los ingredientes favoritos para las croquetas es el jamón y el pollo.  Pero las posibilidades de las croquetas son innumerables y también las tenemos de ...

Se acerca la Semana Santa y los niños se niegan a comer pescado…Estas croquetas de bacalao les convencerán de lo contrario. Decididamente, esta receta de croqueta de bacalao te puede servir tanto como tapa o aperitivo o como plato principal. ¡Y verás qué poco tiempo duran en el plato! ¿Dónde comer las mejores croquetas de bacalao? En España nos gustan mucho los rebozados. Si vives en Ma ...

Croquetas de bacalao como las de mi abuela Croquetas de bacalao como las de mi abuela ,historia: El nombre de croqueta viene del francés croquette y trata de reproducir el sonido crok de crujiente ya que la croqueta perfecta es dura por fuera y cremosa por dentro, como conseguirlo? pues eso es lo que vamos a intentar averiguar. El origen es incierto. Francia, Estados Unicos... lo que sí parece más ...

Si ya de por sí, la mayoría de croquetas están deliciosas, hoy os traigo una receta de croquetas de bacalao de la abuela que están de rechupete Decía el elocuente Ramón Gómez de la Serna, que las croquetas deberían tener hueso, para que así pudiésemos llevar la cuenta de las que comemos. Levantan pasiones, como así lo demuestran las pizarras dispuestas en la entrada de los templos gastronómicos, d ...

Croquetas de bacalao, la receta de mi abuela Mi abuela me enseño a hacer estas ricas croquetas de bacalaon y creo que las he mejorado con el tiempo. El nombre de croqueta viene del francés croquette y trata de reproducir el sonido crok de crujiente ya que la croqueta perfecta es dura por fuera y cremosa por dentro. ¿Cómo conseguirlo? pues eso es lo que vamos a intentar averiguar. El origen es inc ...

Hace ya tiempo que llevo pensando en traer esta receta de croquetas. Y es que, como ya os comenté otra vez, me encantan. Son muy versátiles y hay mil opciones. Por el blog tenéis las deliciosas croquetas de pollo de mi casa de toda la vida y otro día os traeré más variedades que me gustan. Hoy, que es lo que toca, os traigo estas maravillosas de bacalao, muy difícilmente superables, y es que saben ...

Estas croquetas de bacalao tienen una textura muy suave y cremosa, ideales como entrante o para una cena ligerita acompañadas de una ensalada. Espero que os animeís a probarlas, ya que es una de esas tapas que nunca defraudan y te dejan un buen sabor de boca. 24 croquetas 60 gr de mantequilla 70 gr de harina 500 gr de bacalao desalado 300 ml de leche Sal (comedida) Perejil Pimienta blan ...