Crostinis de carpaccio de atún.

100 g. de atún fresco sin piel ni espinas (mejor en un solo trozo)1 limónSal gordaEneldoAceite de oliva Fileteamos el atún muy fino con un cuchillo bien afilado y lo colocamos sobre un plato o una bandeja. Preparamos un adobo con el zumo del limón, la sal y el eneldo. Colocamos el adobo por encima procurando que cubra lo máximo posible el atún. Dejamos macerar en la parte baja del frigorífico dur ...

Los crostinis son unas pequeñas tostadas de origen italiano que se toman como aperitivo y que admite cualquier tipo de ingredientes. Se diferencia de la bruschetta en el tamaño, ya que los dos son a base de pan tostado, al grill, horno, parrilla... y en la clase de pan. Son un recurso estupendo para dar salida al pan que se queda de un día para otro y también para esos restos que se van quedando t ...

Los domingos tengo más tiempo para "inventar". A veces durante la semana, encuentro alguna receta que considero interesante y es el domingo cuando la puedo realizar. Esta receta es típica de la gastronomía italiana, es similar al pan de ajo.Es un aperitivo estupendo que además se hace en cinco minutos, pero no apto para los que no les guste el ajo, aunque el sabor no es muy intenso, se n ...

Ensalada de rúcula, remolacha y atún Una ensalada que se prepara en un minuto y que es la mar de resultona. Perfecta como entrante o para una cena rápida. A mí, particularmente, me gustan mucho estos pocos ingredientes que lleva y que combinan a la perfección entre sí. Ingredientes (para 2 personas): 1 manojo de rúcula 1 remolacha cocida 1 lata de atún en aceite queso de cabra aceite de ...

Uno de mis aperitivos preferidos es este Jamón de Mar o mejor dicho Mojama de Atún y siempre que he estado en Caños de Meca hemos dado un vuelta por Barbate para venir abastecidos de este suculento manjar. Ingredientes: 200gr. Mojama de Atún2 Dientes de AjoAceite de Oliva Virgen Extra (Hojiblanca)Perejil. 1.- Con un cuchillo muy afilado vamos cortando en lonchas muy finas y colocando en un plato ...

¡Hola amigos! Tras descubrir algunos de los mejores quesos italianos y de conocer qué licores transalpinos podemos degustar, voy a hablaros hoy de una comida típica de Italia (y no es la pasta): el carpaccio. El Carpaccio se trata de finas láminas (de carne o pescado) crudas y congeladas previamente, de hecho el secreto está en conseguir un punto de congelación óptimo para cortarlas. Es un plato ...

Puré relleno Ingredientes para el puré: 1kg de patatas Un poquito de leche Mantequilla o aceite de oliva Sal Pimienta Ingredientes para el relleno: 1 Cebolla 1 Zanahoria 2 Dientes de ajo 3 Latitas de atún 2 Huevos (duros) Aceitunas sin hueso Tomate frito estilo casero (o uno hecho por vosotros mismos) Queso rallado Sal, orégano y albahaca Elaboración: Hacer el puré de patatas cociéndolas en una ol ...

Hola! Cómo va el domingo? Yo sigo de vacaciones, relajada en casa :) He estado una semana por la Costa Brava, como todos lo veranos, así que pronto habrá entrada sobre esa preciosa región... Hoy lo que te traigo es una receta que hace una de mis tías hace muchos años: Paté de Atún Yo lo he hecho más light. Aquí los ingredientes: 3 latas de atún 2 huevos 250ml de queso batido 0% o queso quark (crem ...

Hola amigos, Ya casi estamos en navidad!!! Conforme se va a acercando nos vamos preocupando un poco más por las comidas, que vamos a preparar para la cena o para la comida… Yo hoy os dejo una idea de una plato muy fácil y ligero para estas fechas (o para cualquier otra) ya que nos atiborramos de comer con aperitivos carnes y demás este tartar es un plato más ligero que nos ayudará a suavizar ...

El carpaccio, es una preparación de carne o pescado cruda, bien ternera, ciervo, salmón atún... cortada muy fina y aderezada con vinagre o limón , sal, pimienta y aceite de oliva... que se sirve principalmente como aperitivo. Es un plato típico de las regiones del norte de Italia, aunque en la actualidad se ha extendido por todo el mundo. Hoy os traigo un carpaccio de ternera al pesto de albaha ...