2 aguacates grande
2 tomates maduros
2 cebollas tiernas
1 limón (el zumo)
Cilantro fresco
Aceite de oliva virgen extra
Agua de mar
Cebolla roja
ELABORACIÓN DE DECONSTRUCCIÓN DE GUACAMOLE
Pelar los aguacates y triturarlos con un chorrito de agua de mar y zumo de limón. Cortar los tomates y reservar las semillas intactas, en seguida triturar aceite con cilantro y picar finamente cebolla roja y la tierna en rodajas.
Montaje:
Montar la sopa poniendo la crema de aguacate de fondo. Encima las semillas de tomate y los daditos de cebolla, la cebolla tierna y el aceite de cilantro.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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