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Diez variados y deliciosos postres sin lacteos ni sustitutos

Los problemas de alergias e intolerancias alimenticias suelen mermar las posibilidades de disfrutar de productos elaborados y listos para ser consumidos. En el caso de la repostería, aunque cada día aumenta la concienciación, casi todos los dulces llevan lactosa y resulta bastante complicado encontrar pastelerías que te garanticen la no existencia de lácteos o trazas en sus dulces. Vamos a apostar en este artículo por "hazlo tú mism@" con recetas sencillas y deliciosas para todos los gustos. ¡Ojalá encuentres la tuya o te resulte de utilidad este post! 
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¿Quién dijo que no podemos disfrutar de un postre tentador? En el blog Cosas de casa nos enseñan a preparar un rico coulant de chocolate casero que dan ganas de lamer el plato. Eso sí, sigue minuciosamente las indicaciones de tiempo para que no se convierta en bizcocho.
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De todos es sabido que el cacao es un alimento que posee propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Como por ejemplo: antioxidante, alto contenido en magnesio, aumenta los niveles del colesterol bueno, etc. Así que vamos a cuidarnos tomando este bizcocho de cacao.
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Continuamos con chocolate, con un clásico brownie de nueces pero sin nada de lácteos. Está hecho con aceite de oliva y genera adicción. Sigue las cantidades fielmente, ya que son muy importantes para que te quede igual de jugoso.
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Si se trata de hacer dieta, ni se te ocurra mirar estos ricos rollitos de vino blanco. ¡Están para empezar y no parar! Van espolvoreados con azúcar glass y rellenos de mermelada. Se me hace la boca agua sólo viéndolos.
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¡Qué escándalo de nevaditos ! Ya sé que suelen comerse en Navidades, pero yo los disfruto durante todo el año. Así que, como dice el refrán: "¿a quién le amarga un dulce?" ¿Te animas a prepararlos?
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La calabaza en los postres da un toque de sabor muy interesante, como en estos pastissets de calabaza. Con este dulce aprenderás a hacer una masa casera, como las de las empanadillas, y confitura de calabaza. 
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Ann Monet explica de maravilla en su blog cómo hacer la masa de los macarons. A mí me dan un poco de respecto, pero ella da tantos consejos que seguro que los bordas. Además, no llevan nada de lácteos, sólo azúcar glass, almendra y claras. 
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La fruta juega un papel muy importante en nuestra alimentación y se usa de múltiples maneras en repostería. Como por ejemplo, las conocidas peras al vino tinto que le salen de lujo a nuestro querido amigo Javier Romero.
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Estos bocaditos de plátano en tempura con merengue realizado con las claras sobrantes deben estar riquísimos. La idea resulta muy atractiva y se trata de una receta muy sencilla. Por lo que ya no tienes escusa para preparar postres.
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Y finalizamos con una mermelada de naranja casera del blog Bienmesabe. En ella nos explican detenidamente el paso a paso para elaborar la confitura, así como el proceso de envasado; tan importante para que se conserve bien y no se estropee.
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Ojo: recuerda pinchar sobre el texto azul para ir directamente a la receta completa.
Si te gustan mis recetas, puedes ver más en https://www.facebook.com/comerespecial o en mi blog.
Un abrazo.
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