Cocina

Martuka Idea guardada 138 veces
La valoración media de 269 personas es: Excelente

Ternera con pimientos al estilo chino



Todos hemos ido en alguna ocasión a un restaurante chino. Realmente, lo que tenemos en España es una adaptación de los platos orientales a nuestro paladar occidental.

No falta la salsa de soja, que es un ingrediente fundamental en esta cocina, pero son preparaciones más aptas para nuestras costumbres.

Aquí la clave es utilizar buenos ingredientes, aunque sean sencillos. El acompañamiento siempre es un arroz blanco, simplemente, o bien con otros añadidos o tropezones.
 


Para 4 personas:

2 filetes grandes de ternera (400 g)

1 cebolleta

1 pimiento rojo

3 pimientos verdes

harina de maíz (o de trigo)

3 cucharadas soperas de salsa de soja

1 vaso (250 mL) de caldo de pollo o de carne

2 cucharadas soperas de vino (tinto o blanco, lo que prefiráis)

2 cucharadas soperas de miel

aceite de oliva Se cortan los filetes en tiras y se pasan por la harina. Se saltean en una sartén con un poco de aceite caliente. Se reservan.



Se añade un poco más de aceite a la sartén y y se añade la cebolleta cortada en dados y los pimientos cortados en tiras. Se cocina unos instantes, deben quedar más bien crujientes, no muy hechos.



Se incorpora a la sartén con las verduras 1 cucharada de harina de maíz y se remueve, tostándola un poco. Esto es para que la salsa quede un poco espesa.



Añadimos la salsa de soja y el vino, volvemos a remover para integrarlos.

Se agrega la miel, se mezcla y se vierte el vaso de caldo. Se deja que dé un hervor. Se añade la carne reservada y se deja calentar unos minutos, hasta que quede todo integrado.



Si queda muy espesa la salsa se puede añadir un poco más de caldo.

Se prepara un arroz blanco cocido y se sirve la carne con el acompañamiento.



 
Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ternera con pimientos al estilo chino

Todos hemos ido en alguna ocasión a un restaurante chino. Realmente, lo que tenemos en España es una adaptación de los platos orientales a nuestro paladar occidental. No falta la salsa de soja, que es ...

Quesillo o flan de leche condensada

La primera vez que probé el quesillo fue en un restaurante venezolano de Madrid (pincha aquí si quieres ir a la crónica) y me entusiasmó. Le pedí la receta a su dueña y me dijo que era de su bisabuela ...

Recomendamos

Relacionado

cenas rápidas ternera con pimientos estilo chino

Ternera con pimientos estilo chino

Tenía ganas de hacer este plato de ternera con pimientos al estilo chino y esta noche lo he preparado en un momento, por lo que es ideal para tus cenas rápidas. Lo único es que has de tener en cuenta que la carne necesita macerar al menos 1 hora antes de la preparación. Ingredientes (para 2 raciones) 2 filetes de ternera 2 pimientos italianos verdes salsa de soja pimienta harina de maíz Maizena ...

recetas de segundos asiática carnes ...

Ternera con pimientos verdes al estilo chino

Hacía muchos días que no comíamos comida china, que ya sabéis que me encanta! y aunque no le hago ascos para nada a la comida de los restaurantes chinos, me gusta prepararla a mi, tampoco cuesta tanto y el resultado es espectacular! Uno de los platos que a mi más me gusta de la gastronomía china, en sus diferentes variantes, es la ternera y es que la textura normalmente es super jugosa y tierna, p ...

recetas de segundos segundos

Pollo con Almendras al estilo Chino

Pollo con Almendras al estilo Chino, Hoy Carmen en el Forner de Alella  prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Para hacer el Pan Chino clica aquí INGREDIENTES: 350 grs. Pechugas de Pol ...

PASTA RECETAS SALADAS VERDURAS ...

Espaguetis con ternera al estilo chino

ESPAGUETIS CON TERNERA ESTILO CHINO Seguro que casi todos los habeis comido en algun chino, pues hoy os traigo esta version casera y super rapida para elaborarlos en casa y de una forma mas saludable. Si quereis restar calorias... solo debeis eliminar la salsa de soja, aunque tambien la hay "baja en sodio". Os animo a prepararlos porque estan buenisimos y se hacen rapido. INGREDIENTES: ...

general

Pollo al limón estilo chino

Si os gusta el clásico pollo al limón de los restaurantes chinos, tenéis que probar esta receta. Ha quedado rico, rico y es muy sencillo de hacer. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Medio kilo de pechuga de pollo. Sal. Aceite. Para la salsa : El zumo de un limón. Una cucharada sopera de harina de maíz (maicena). Una cucharada de salsa de soja. Cuatro cucharadas de azúcar. Tres cucharadas de vinagre ...

general

POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

hola amigas hoy me he atrevido con este pollo al limón que tanto gusta a los jóvenes...y a los no tan jóvenes . Espero que sea de vuestro agrado por que en casa es uno de los mas preciados INGREDIENTES aceite de oliva 500 gr de pechuga de pollo ( limpia ) 4 cucharadas de harina de trigo 1 huevo un poco de cerveza sal pimienta Se filetean las pechugas y se salpimentan por ambos lados, se rese ...

recetas de primeros al minuto - platos salados asiÁtica ...

Verduras salteadas al estilo chino

INGREDIENTES para 2 personas 50 gr de champiñones o setas shitake Un trozo de repollo o col china 1 zanahoria Media cebolla 1 trozo de pimiento rojo, verde, amarillo… o varios colores mezclados 1 diente de ajo Sal al gusto (la salsa de soja ya salsa mucho) Salsa de soja al gusto Un chorrito de vino blanco seco o sake, si es posible 50 ml de aceite de oliva suave (o aceite de sésamo o soja) E ...

recetas de segundos

Pollo al limón estilo chino

Buenos días!!! La receta de hoy no necesita presentación, quien no ha probado en el chino alguna vez este plato? Rico como pocos, a los niños les encanta y haciéndolo en casa nos aseguramos que la calidad de la carne es la mejor, cosa que en algunos restaurantes dudamos :D Encontré la receta en el blog de Alicia "canelona"y me la "agencié" de inmediato, sus recetas nunca fallan ...

recetas de segundos

Pollo al limón estilo chino

Este es uno de los platos chinos que más nos gustan a mi pareja y a mí, así que hay va la receta. Receta de pollo al limón estilo chino: 2 pechugas de pollo 3 huevos Pan rallado 1/2 taza de zumo de limón 1taza de caldo de pollo (se puede sustituir por una taza de agua con una pastilla de caldo concentrado disuelta) 1 taza de agua 1cucharada de miel 1cucharadita de azúcar Maicena (harina de maiz b ...

recetas de segundos estilo chino limón ...

Pollo al limón estilo chino

Hace mucho tiempo que fui a un restaurante chino y pedimos pollo al limón. Si soy sincera, al principio no me gustó mucho pero a medida que fui probando... me gusto más y más (tampoco es mi plato favorito de los restaurantes chinos pero no está nada mal jejejeje). Y como una... es aficionada a la cocina y una cotilla y quiere saber cómo se hacen las recetas... pues nada... me puse a investigar y e ...