Martuka Idea guardada 149 veces
La valoración media de 285 personas es: Excelente

Ternera con pimientos al estilo chino



Todos hemos ido en alguna ocasión a un restaurante chino. Realmente, lo que tenemos en España es una adaptación de los platos orientales a nuestro paladar occidental.

No falta la salsa de soja, que es un ingrediente fundamental en esta cocina, pero son preparaciones más aptas para nuestras costumbres.

Aquí la clave es utilizar buenos ingredientes, aunque sean sencillos. El acompañamiento siempre es un arroz blanco, simplemente, o bien con otros añadidos o tropezones.
 


Para 4 personas:

2 filetes grandes de ternera (400 g)

1 cebolleta

1 pimiento rojo

3 pimientos verdes

harina de maíz (o de trigo)

3 cucharadas soperas de salsa de soja

1 vaso (250 mL) de caldo de pollo o de carne

2 cucharadas soperas de vino (tinto o blanco, lo que prefiráis)

2 cucharadas soperas de miel

aceite de oliva Se cortan los filetes en tiras y se pasan por la harina. Se saltean en una sartén con un poco de aceite caliente. Se reservan.



Se añade un poco más de aceite a la sartén y y se añade la cebolleta cortada en dados y los pimientos cortados en tiras. Se cocina unos instantes, deben quedar más bien crujientes, no muy hechos.



Se incorpora a la sartén con las verduras 1 cucharada de harina de maíz y se remueve, tostándola un poco. Esto es para que la salsa quede un poco espesa.



Añadimos la salsa de soja y el vino, volvemos a remover para integrarlos.

Se agrega la miel, se mezcla y se vierte el vaso de caldo. Se deja que dé un hervor. Se añade la carne reservada y se deja calentar unos minutos, hasta que quede todo integrado.



Si queda muy espesa la salsa se puede añadir un poco más de caldo.

Se prepara un arroz blanco cocido y se sirve la carne con el acompañamiento.



 
Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salmón Al Horno Con Alioli

Son muchas las propiedades del salmón en cuanto a nutrientes, vitaminas y minerales. Las grasas que posee, además, son insaturadas, por lo que es un alimento sano y con pocas calorías. Por eso, me he ...

Arroz Con Berberechos En Paella

Los fines de semana son un buen momento para preparar un delicioso arroz. Es genial juntarse la familia o los amigos y compartir un arroz en paella que siempre sabe riquísimo. Hoy es un arroz bien sen ...

Aguacates rellenos con huevo al horno

Es increíble lo mucho que se ha puesto de moda en los últimos tiempos el vistoso aguacate. Hace años se consideraba un fruto tropical que se añadía a las ensaladas y que servía para hacer el delicioso ...

Recomendamos

Relacionado

cenas rápidas ternera con pimientos estilo chino

Ternera con pimientos estilo chino

Tenía ganas de hacer este plato de ternera con pimientos al estilo chino y esta noche lo he preparado en un momento, por lo que es ideal para tus cenas rápidas. Lo único es que has de tener en cuenta que la carne necesita macerar al menos 1 hora antes de la preparación. Ingredientes (para 2 raciones) 2 filetes de ternera 2 pimientos italianos verdes salsa de soja pimienta harina de maíz Maizena ...

recetas de segundos recetas salado ...

Ternera al estilo oriental

¿Te gusta la cocina asiática: china, japonesa…? Un poco de estilo oriental siempre está muy bien. Hoy empiezo el finde con una cena de Ternera al estilo oriental.  Antes siempre pedía ternera en un restaurante chino pero al preparar por primera vez está receta, ya siempre lo hago en casa. Para preparar la Ternera al estilo oriental vamos a necesitar (más o menos para 4 personas): 2 pimientos ...

general carne japonesa ...

Torikatsu (o pollo rebozado al estilo japonés) con mi salsa teriyaki

El torikatsu vendría a a ser la receta japonesa de pollo rebozado. El torikatsu consiste en un filete de pollo empanado, que se fríe y se acompaña con la típica salsa tonkatsu. En este caso yo lo he acompañado de mi propia receta de salsa teriyaki, ya que tiene algunas diferencias respecto a la original. Creo que es una salsa que le va muy bien, es fácil de hacer y puede resultar el acompañamiento ...

SOPAS Y CREMAS

Caldo de miso con verduras {sano y reconfortante}

Ante todo, feliz año nuevo! como cuesta arrancar con las rutinas verdad? y más las de comida sana que incluyan el color verde y dejar fuera todo lo cargadito de azúcar navideño. En casa yo como mucha verdura, no porque deba sino porque me encanta. Me gusta toda la verdura (menos el apio crudo, cocido sí) en purés, crema o hervida con un buen chorro de aceite. Marc es otro cantar, arruga el morro c ...

recetas de segundos asiática carnes ...

Ternera con pimientos verdes al estilo chino

Hacía muchos días que no comíamos comida china, que ya sabéis que me encanta! y aunque no le hago ascos para nada a la comida de los restaurantes chinos, me gusta prepararla a mi, tampoco cuesta tanto y el resultado es espectacular! Uno de los platos que a mi más me gusta de la gastronomía china, en sus diferentes variantes, es la ternera y es que la textura normalmente es super jugosa y tierna, p ...

Mis Recetas #comfort food Cocina China ...

Receta de sopa de wantón china perfecta para el frío

Receta de sopa de wantón china Hoy vamos a preparar una receta de sopa de wantón china. Una sopa deliciosa, sencilla y perfecta para el frío o en realidad para cualquier ocasión.  Cuando he estado en China o Japón, vi que ellos toman esta sopa cuando hace frío pero también incluso en el verano más caliente.  En Hong Kong, probé unas sopas de wonton cantonesas muy buenas en medio del verano, y no f ...

COCINA INTERNACIONAL COLABORACIONES SALADO

TIRAS DE TERNERA CHINAS CARAMELIZADAS

Tiras de ternera chinas caramelizadas Llevaba mucho tiempo queriendo publicar esta receta de tiras de ternera chinas caramelizadas, con un punto crujiente y picante, pero ha tenido que ser la propuesta de mis amigas blogueras de celebrar la Fiesta de la Octava Luna Llena, también conocida en China como Fiesta del Medio Otoño, la que definitivamente me empujara a buscar por toda la blogosfera cómo ...

smoke ahumada carne ...

Smoked Pork Grill con la técnica Sousvide (baja temperatura)

Troopers aqui esta el sueño americano, una carne ahumada con un sabor puro o al mas estilo BBQ GRILL USA. Vamos a trabajar el producto con mucho respeto, lo vamos a cocinar a baja temperatura (sousvide) y un golpe final de horno. Ingredientes: 2,5 kg de Cabezada de Cerdo 240 gr de Miel de Caña 240 gr de Salsa Jack Daniels 60 Gr de Salsa de Soja 8 L de Agua 340 Gr de Sal Ahumada 280 Gr de Azucar 8 ...

Albóndigas en salsa estilo Martín Berasategui

Este hombre es un crack, sigo pegada a Martín Berasategui, como sabéis este mes en #Cookingthechef publicamos una receta suya, aquí, perooooooo, tiene tantas, tan fáciles, asequibles, exquisitas, que #noleabandono. He preparado su receta de albóndigas en salsa, con algunos cambios, como siempre, jejjej. Albóndigas en Salsa #CookingTheChef, estilo Martín Berasategui: Albóndigas: 325 g. de Carn ...

cocina china recetas rÁpidas wok ...

BUEY AL AJILLO CON SÉSAMO Y SALSA DE SOJA

Hoy os dejo otro wok, fácil de preparar, rápido y muy rico. Un plato combinado de carne, hortalizas y una salsa a base de soja y jerez. Espero que os guste, ya me contaréis, lo que os puedo garantizar que un principiante en la cocina puede preparar este plato en 15 minutos y lucirse. Cómo siempre os digo comer sano no está reñido con complicaciones ni horas entre fogones. Lo ideal es acompañarlo ...