Empanadas salteñas

Ricas empanadas típicas del norte de argentina.Ingredientes

Para la masa3 tazas de harina (2 1/2 harina común y 1/2 harina leudante)

40 gramos de manteca hidrogenada.

1 cucharadita de ají de color 

agua apenas tibia (cantidad necesaria, aprox. 1 taza)
Para el relleno
750 gr. de carne picada en cubos
2 papas grandes
400 gramos de cebolla
1 paquete de cebollín
1 pimentón rojo grande
1 cucharadita paprika
aceite
3 huevos duros
sal pimienta

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