Empanadillas de crema y frutas del bosque

Empanadillas de crema pastelera y frutas del bosque por Juanjo

Hoy os traemos uno de los postres que más nos gustó del recetario de Navidad, son unas empanadillas de crema pastelera y frutas del bosque muy fáciles de preparar y que sorprenderán a vuestros invitados. Esperamos que os gusten.



Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 5 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES:

16 obleas para empanadillas

frambuesas

arándanos

1 huevo

azúcar

Para la crema pastelera:

1/2 litro de leche entera

4 yemas de huevo

120g de azúcar

50g de maizena

1 vaina de vainilla

la piel de medio limón

ELABORACIÓN:

En primer lugar empezaremos haciendo la crema pastelera, podéis verlo haciendo pinchando AQUÍ.

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Una vez listala crema pastelera con la ayuda de un molde en forma de estrella haremos las empanadillas. Pondremos una cucharada de crema en el centro de la estrella.

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Ahora colocamos otra estrella encima. Sellamos por las puntas con ayuda de un tenedor.

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Tan sólo nos quedaría pasar las empanadillas por huevo batido y freirlas a fuego medio. Por último las retiramos sobre un pleto con papel absorvente y las pasamos por azúcar

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* Podéis rellenarlas de chocolate, nata (crema de leche), frutas, un sin fin de ideas que seguro que tendrán un sabor estupendo.

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