Empanadillas de crema y frutas del bosque

Empanadillas de crema pastelera y frutas del bosque por Juanjo

Hoy os traemos uno de los postres que más nos gustó del recetario de Navidad, son unas empanadillas de crema pastelera y frutas del bosque muy fáciles de preparar y que sorprenderán a vuestros invitados. Esperamos que os gusten.



Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 5 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES:

16 obleas para empanadillas

frambuesas

arándanos

1 huevo

azúcar

Para la crema pastelera:

1/2 litro de leche entera

4 yemas de huevo

120g de azúcar

50g de maizena

1 vaina de vainilla

la piel de medio limón

ELABORACIÓN:

En primer lugar empezaremos haciendo la crema pastelera, podéis verlo haciendo pinchando AQUÍ.

empanadillas-crema-arandanos-como1


Una vez listala crema pastelera con la ayuda de un molde en forma de estrella haremos las empanadillas. Pondremos una cucharada de crema en el centro de la estrella.

empanadillas-crema-arandanos-como2


Ahora colocamos otra estrella encima. Sellamos por las puntas con ayuda de un tenedor.

empanadillas-crema-arandanos-como2


Tan sólo nos quedaría pasar las empanadillas por huevo batido y freirlas a fuego medio. Por último las retiramos sobre un pleto con papel absorvente y las pasamos por azúcar

Haz click para ampliar la fotografía!!
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* Podéis rellenarlas de chocolate, nata (crema de leche), frutas, un sin fin de ideas que seguro que tendrán un sabor estupendo.

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