comunidades

Pintxo a la sidra

Hoy vamos con un aperitivo bastante sencillo, en un abrir y cerrar de ojos lo tienes listo, eso si tienes visita y te pilla de imprevisto.

pintxos de sidra


Como veis esta elaboración es sencilla lo unico a tener en cuenta, es el corte de la patata, es la base de la brocheta y debe de aguantar en pie. Vamos a tomar nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Gusta??

Ingredientes:

6 ó 7 patatas

rista de chorizos

1 botella de sidra

c/s pimiento de padrón

c/s huevos de codorniz

c/s aceite (para freír)
Elaboración:
Pelar y cortar las patatas en cuadrado de unos 2-3cm, poner una sartén aceite y pochar las patatas y freír. Reservar.

En una sartén pequeña freír los huevos de codorniz y los pimiento de padrón. Reservar.
Cortar el chorizo en dados de unos 2cm y poner en una cazuela sidra y dejar cocer unos 15 minutos a fuego lento. Reservar

Solo queda montar la brocheta y servir.

Nota:
El chorizo si lo prefiere lo puede hacer normal, para mi gusto le queda mejor ese toque de sidra

Con Texturas y Sabores

Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Azúcar Invertido.

Anteriormente estuvimos hablando del Azúcar, de los diferentes tipos de azúcares que podemos encontrarnos en el mundo de la repostería. El tema de hoy surge como podemos elaborar nuestro azúcar invert ...

Durüm de carne

Hoy tengo antojo de prepararme un kebab, el clásico durüm relleno de carne con su salsa picante… Es una receta ligera con una mezcla de sabores y texturas hacen de esta receta sea apetitoso̷ ...

Filloas con crema pastelera.

Estamos ante uno de los postres típico de Galicia. Hablamos de la filloa o freixó cuyos ingredientes básicos son harina, agua, leche, huevos y azúcar. Lo cierto de todo esto, es la semejanza de la mas ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos y Entrantes arroz huevos de codorniz ...

Cucharita de Arroz a la cubana

Os dejo esta receta de nuestras cocinas, el arroz a la cubana pero en version mini… un aperitivo de campeonato, espero que os guste. Un clásico en la cocina española, donde lo más pequeños y no tan pequeños disfrutan comiendo este plato. Esta forma de presentación también se puede hacer en casa. Vamos a tomar nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Ingredientes: 100g arroz 1 tom ...

Huevos Patatas Salado ...

Tortilla española de pimientos y chorizo

Empezamos la semana con una tortilla tradicional pero con un toque diferente; nuestra querida y deliciosa tortilla de patatas versionada con unos ingredientes que le dan un sabor aún más tradicional, como más de pueblo....pero deliciosa!! Como ya os comenté en la receta de la tortilla de patatas o tortilla española, esta es una receta básica en mi cocina que les encanta a mis hijos, y como supongo ...

contraste de sabores. manzana merluza ...

Merluza en salsa de sidra en lecho de manzana

Hoy preparamos una merluza con una salsa preparada con sidra que ademas le va muy bien al pescado blanco y sobre todo a la merluza. Este plato cobra un sabor impresionante al incorporarle trozos de manzana a la salsa , el contraste de sabores es increíble. INGREDIENTES Unos cuantos filetes de merluza, según los comensales si piel 3 manzanas 1 cebolla blanca 1 pimiento rojo 1 tomate 2 dientes de a ...

BIZCOCHOS

Bizcocho de sidra y manzana

BIZCOCHO DE SIDRA Y MANZANA Me gusta incorporar fruta a los bizcochos y la manzana suele dar mucho juego, en esta ocasión le acompaña la sidra y el resultado es un bizcocho aromático, jugoso, esponjoso...para repetir. Le lleve donde mi hermana para acompañar el toffe y obtuvo muy buenas criticas, de hecho voló. Espero que os guste!!! Ingredientes: 225 gr. harina de repostería 3 huevos L 200 gr. a ...

APERITIVOS COCINA FÁCIL

Aperitivo de patata, queso, sobrasada y miel

El otro día me trajeron de Mallorca una sobrasada. Casi es un regalo obligado si se viaja a las Baleares. Eso, o una ensaimada. Es típico y tópico. Pero siempre se puede sacar provecho de un regalo así. Si se tratase de un “pongo”, objeto inútil que nunca sabes dónde poner, la cosa sería más difícil. Pero algo comestible siempre es aprovechable. Por ejemplo, puedes elaborar un rico aperitivo como ...

CARNES

¿Conoces el "Pito de Entraña"? Descubre lo que es y como usarlo-Recetas, Tecnicas y Consejos.

Entrada Es increíble como si profundizas un poco en la materia que sea que lo hagas comienzan a aflorar productos nuevos o desconocidos hasta la fecha para ti, ya sea por tus propios medios o por con ayuda de otras personas que te van mostrando el camino hacia sabores, productos y, como en esta ocasión, a cortes de carne muy poco conocidos pero muy interesantes y bastante tiernos y jugosos como es ...

primeros platos huevos nidos de patata ...

Nidos de patata con jamón

La Naturaleza es sabia por naturaleza. Es una perogrullada, ya lo sé; pero el otro día paseando por el campo recordé mi infancia en el pueblo al ver entre los árboles desnudos de hojas unos nidos de pájaro. La estructura de estos nidos era perfecta, una verdadera obra de ingeniería hecha a partir de palitos, ramitas y hojas, elementos sencillos con los que construir un "hogar" donde depo ...

Experiencias gastronómicas txikito

Un vasco en Nueva York: TXIKITO

Para los que buscáis experimentar los sabores auténticos del País Vasco del norte de España, los podéis encontrar en Txikito, un restaurante de tapas muy apreciado en ¡West Chelsea, Nueva York! Los propietarios y chefs son Eder Montero, un vasco, y su esposa Alexandra Raij, que fue nombrada chef del año de Eater en Nueva York en 2012.  Txikito es todo un homenaje a la cocina vasca y ofrece una ser ...

Baguettes express

Cuando vi esta receta en la web de Petitchef me puse enseguida a buscar a buscar la bandeja para hacer barras de pan, ya que hacía tiempo que quería una y esta era la excusa perfecta. Sólo se tarda dos horas en hacer tres baguettinas como las que veis en la foto, no hay ni que amasar, tan sólo mezclar y esperar un poco... Aunque las proporciones las he variado un poco, el resultado ha sido también ...

platos principales ajos apio ...

Lasaña de carne y champiñones

La lasaña (italiano: lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). La lasaña se puede preparar de muchas maneras tanto de carne, de verduras… Es un plato fuerte que se suele comer en cualquier época del año. A co ...