Ensalada con aguacate y calabaza asada {Receta Paleo}

Aprovechando que ya empieza a hacer calor y continuando con mi estilo de vida saludable, hoy os traigo una ensalada de aguacate y calabaza asada, que no tiene ninguna complicación.

La inspiración para esta ensalada la saqué de PaleoModerna el blog de una tocaya a la que empezado a seguir gracias a la dieta paleo.

Nunca antes había probado de poner calabaza asada en una ensalada pero la verdad es que le queda fenomenal además de aportar colorido a la ensalada.

Las ensaladas además de ser uno de los recursos más rápidos y fáciles para salvarte de un apuro cuando no tienes suficiente comida son un acompañamiento perfecto que puedes incluir para acompañar un buen plato de pescado o carne.



Ensalada con aguacate y calabaza asada {Receta Paleo}

Print This Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES


500 gr Lechuga variada

1 aguacate

1 cebolla roja

1 puñado nueces

500 gr de calabaza

Sal y Pimienta

ELABORACIÓN


Pelamos la calabaza y cortamos la calabaza. Puedes hacer los cortes como más te guste, pero si son finos, menos tiempo de horno necesitará.

Ponemos la calabaza en el horno a 180º y horneamos unos 10-15 minutos, vigilando que no se queme.

Cortamos el aguacate en tiras finas.

Cortamos la cebolla roja en juliana.

Cuando la calabaza este lista, dejamos enfriar un poco y ponemos todos los ingredientes en una bandeja o bol de ensalada.

Aliñamos al gusto.

NOTAS

El aliño puede ser simplemente aceite y vinagre o puedes elaborar algún tipo de vinagreta que te guste.

Fuente: este post proviene de cocinadorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Esta ensalada coleslaw es una receta americana , va genial para acompañar carne , una hamburguesa , como guarnición en una bbq. Es una ensalada perfecta para la keto ya que al llevar mayonesa la conv ...

¡Esta ensalada de pepino  y aguacate se hace en tan solo 15 minutos! Sigue leyendo y verás lo fácil que es. Para el aliño, algo simple, solo usé aceite de oliva, limón, sal y pimienta. El limón ayud ...

Siempre había pensado que preparar pasta casera en casa era una tarea complicada, hasta que me puse a revisar recetas sobre cómo hacer tus propios Gnocchis y me sorprendí de lo fácil que era. Así no h ...

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

Recetas de entrantes originales Recetas con aguacate Recetas con calabaza ...

Hoy os enseñamos a preparar una ensalada con aguacate y calabaza asada, una nueva ensalada sencilla pero completa, perfecta para este otoño. Esta ensalada se puede preparar en pocos minutos. ¿Por qué? Pues porque si cortamos la calabaza en rodajas finas, no hace falta cocinarla al horno y tener que esperar mucho tiempo. La podemos cocinar directamente a la plancha. Aunque si optáis por dejar la ca ...

COCINA SANA COCINA SANO ENSALADAS Y VERDURAS ...

ENSALADA de Calabaza Asada y Espinacas, solo escribir el título estoy babeando como los perros de Paulov Receta Sorprendente y DELICIOSA de ENSALADA SANA y Sencilla de preparar.  Combinación Equilibrada de Contraste de Sabores: Calabaza; Espinacas, Queso Ricotta, Nueces, Vinagreta… (Receta paso a paso) VIDEO RECETA ENSALADA DE CALABAZA ASADA Sana Refrescante y DELICIOSA lo tiene todo!  R ...

Salado Verduras calabaza ...

Aunque su cocina no es sólo vegetariana, Yotam Ottolenghi sabe como preparar deliciosos platos en los que los vegetales tiene un protagonismo especial. Hoy me he puesto con otra de las recetas que incluye en su libro El Gourmet Vegetariano, estoy hablando de calabaza asada con Parmesano.  Esta forma de preparar la sencilla y dulce calabaza, le aporta aromas olores y sabores intensos al más puro es ...

primeros platos recetas salado

Hoy te presentamos una ensalada con mango y aguacate. Es perfecta como acompañamiento para un salmón u otro pescado. El mango añade un toque dulce que junto con el limón que es ácido y el aguacate que tiene una estructura muy suave, forman una ensalada perfecta y exótica. Todos los sabores se unen y dan una sensación muy agradable. Esta ensalada tan refrescante y llena de vitaminas, también puede ...

Ensaladas como hacer ensaladas de cuscús cous cous ...

Difícilmente encontrarás una receta más variada y rica en contrastes!! Una fiesta para el paladar: Ensalada de cuscús, berenjena asada, queso feta y manzana. Con otros toques, como el cilantro fresco o las aceitunas negras, que la hacen absolutamente irresistible!! No dejes de probarla! Mira aquí para más recetas de ensaladas Ingredientes: 250 gr. cuscús 1 berenjena Una manzana 100 gr. queso feta ...

Verde que te quiero verde

¿Quién dijo que las ensaladas no son para el invierno? A veces asociamos la palabra ensalada con verano, sin embargo hay algunas como esta que os proponemos hoy que son perfectas incluso para días invernales como los que estamos teniendo esta semana. Gracias a la calabaza asada templada, este plato servirá para entonar el cuerpo casi tanto como una buena sopa. Tiempo de preparación: 35min. Racion ...

calabaza champiñones ensalada. atún ...

¡Me encantan las ensaladas! Son sencillas, nutritivas y sabrosas. Esta de atún blanco con verduras y hortalizas de temporada la podemos comer como plato único, ya que lleva de todo. Las ensaladas también nos permite aprovechar los restos de otras comidas, me sobro pimiento de unas tostadas que hice y los utilice en la ensalada, igual que la calabaza asada. También puedes utilizar unos pimientos de ...

Aperitivos gazpacho Primeros ...

Ya estamos en temporada de gazpachos! Os dejo esta versión, está buenísima y es otra forma de comer aguacate, que no tenga que ser siempre en un guacamole o en ensalada ;) Ingredientes: 2 calabacines 2 aguacates 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 limón exprimido 1 dl de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta A Cocinar! Lavar bien los calabacines (no pelar) y el pimiento. Pelar el aguacate y ...

verdura aceite de oliva v.e calabaza ...

Estamos en Octubre (época idónea de calabazas). Es una verdura que me encanta, porque tiene muy pocas calorías, es muy versátil, está genial de precio y es como comer una “chuche” (es tan deliciosamente dulce!!!) La calabaza asada es muy rápida de preparar (no tanto de cocinar) y posterior a esta os traeré otras recetas de aprovechamiento que podemos hacer con la calabaza asada que nos ...

Recetas Salado

Hoy te presentamos una ensalada con pollo y aguacate con un toque de limón. Muy sana gracias al aguacate y muy nutritiva. El aguacate es una fruta que tiene más de 14.000 componentes nutricionales. Además mejora tu salud digestiva y cardíaca y gracias a las vitaminas A, E, C y B mejora la piel. El aguacate contiene todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, por eso hoy os enseñamos a prepar ...