comunidades

Ensalada de arroz y salmón ahumado



Hay muchas maneras de preparar ahumados como primer plato, por ejemplo esta ensalada de arroz que resulta muy agradable a la vista y al paladar. Es una forma también de poder gastar restos de salmón o cualquier otro ahumado que nos hayan sobrado de otras preparaciones. No solo sirve para tostas o canapés, aquí os dejo un buen ejemplo.

Ingredientes (para 4 personas):

320 gr de arroz de grano largo

3 huevos duros

6 tomates cherry

2 cucharadas de cebollino

250 gr de lonchas de salmón ahumado

una cebolla

50 gr de zanahoria

2 pepinillos en vinagre

4 cucharaditas de mayonesa

un limón

una ramita de cebollino

los granos de una granada

Preparación:

Pelar y picar finamente los huevos duros, los pepinillos, las zanahorias, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla y el salmón.

Cocer el arroz hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.

Poner todos los ingredientes de la ensalada en un bol, añadir el arroz y la mayonesa y remover cuidadosamente hasta mezclar.



Emplatar, esparcir unas gotitas de limón por encima, colorear los platos con granos de granada, adornar con flores de salmón, ramitas de cebollino y abanicos de pepinillo.

 



  La cerveza fresquita, o un buen vino blanco a su temperatura adecuada, casan muy bien con esta ensalada.

Recetas sanas


   

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dátil es el fruto obtenido de la palmera, principalmente de la especie Phoenix Dactilera, llamada popularmente palmera datilera. Es el alimento básico de los paises del Magreb. Los dátiles proporci ...

El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada de ternera, cerdo, cordero o pollo. A veces una mezcla de varias de ellas. Si lo hacemos en capas de puré de patatas inter ...

Para estos días de frio que estamos teniendo, este plato viene como anillo al dedo. La coliflor es una hortaliza de intenso sabor, cuyos nutrientes resultan muy beneficiosos para el organismo, puede f ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos arroz blanco salmón

Hoy toca una receta de aprovechamiento para cuando tenéis arroz cocido y varias cosas en la nevera y no sabéis cómo gastarlas, pues aquí os dejo una deliciosa idea. Además, el arroz blanco y el salmón ahumado combinan muy bien por lo que seguro que os encantará. Ingredientes: - 150 gramos de arroz bomba. - 100 gramos de salmón ahumado. - 1 cucharadita pequeña de alcapar ...

recetas de primeros recetas saladas

INGREDIENTES: brotes de lechuga tiernos. tomates cherry pera. queso fresco de burgos. maíz. 1 huevo duro. 2 pimientos de piquillo. 100 gr de salmón ahumado. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 de vinagre de modena y sal.ELABORACIÓN: En un plato poner una cama de lechuga, cortar el queso en dados, el tomate en mitades, el pimiento en tiras y el huevo en cuartos y colocarlo en la ensala ...

ENSALADAS Y MENESTRAS

Estamos llegando al final del año y es tiempo de preparar comidas familiares, sencillas y asequibles que gusten a todos. Este mes en el Reto tus recetas tenemos como ingredientes el salmón y el queso de cabra para hacer un plato especial. Mi propuesta es una ensalada de pasta que combina el salmón ahumado, el queso de cabra con una salsa tártara y queda fantástica. El salmón lo ahumamos en casa y ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta de la ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable: Ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros 100 gr de salmón ahumado 1 bouquet de lechugas variadas 2 huevos cocidos 100 gr de tomate maduro (yo ...

aceite cebolla col lombarda ...

Ensalada de Salmon ahumado con Kiwi Hola cocinillas. Hoy preparamos una rica #ensalada de #salmón ahumado con #kiwi, una mezcla muy buena y riquísima aunque a simple vista no lo parezca. Es una ensalada que puedes comerla perfectamente al medio día o para cenar. Puedes utilizar salmón ahumado o salmón fresco como lo prefieras. Ensalada 4-5 Tomate Cherry Salmon Ahumado Col Lombarda 1 Ceboll ...

La cocina de Gades Ensaladas Ensalada de salmón ahumado ...

Una ensalada fresca y sabrosa, con salmón ahumado y queso azul. Ingredientes para la ensalada de salmón ahumado: Mix de ensalada. Salmón ahumado. Queso azul. Sucedáneo de caviar negro. Eneldo fresco. Aove. Vinagre de Jerez. Pimienta. Sal. En un bol añadimos la ensalada, el salmón, el queso, el caviar y el eneldo. Aliñamos con la vinagreta de aove, vinagre, pimienta y sal, removemos y lis ...

recetas de primeros ensaladas entrantes

Vamos con una ensalada tan fácil de preparar como suculenta y atractiva a la vista. El salmón ahumado y el aguacate forman una de esas pareja que nadie diría que tienen mucho en común pero que acaban resultando de una solidez a toda prueba. Sus sabores se complementan de maravilla y sus valores nutricionales hacen de esta mezcla un plato rico en vitaminas del grupo B y en minerales y proteínas. Si ...

recetas de primeros arroces y cereales crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 250 g de cuscús Agua (el doble o según fabricante) Salmón Ahumado Uvas pasas Hojas de albahaca Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE CUSCÚS CON SALMÓN AHUMADO Ponemos agua al fuego con un poco de aceite de oliva y sal, cuando empiece a hervir retiramos, se agrega el cuscús, se echa mantequilla (yo eché aceite) y se lleva de nuevo al fuego un par de minutos sin dejar de remove ...

general receta ensalada alimentos frescos ...

Ensalada de mozzarella fresca con aguacate y salmón ahumado La rica combinación del aguacate con ese sabor tan especial y esa textura tan suave, con el sabor inconfundible del salmón ahumado y la mozzarella fresca os dejará sin sentido. Es de esos entrantes que flipan a la gente y que toman como entrante o aperitivo y siempre se comenta lo bueno que está. Lo dicho, no dejas indiferente a nadie. Co ...

general ensaladas patatas ...

Ensalada de patatas y salmón ahumado INGREDIENTES: 600 g. de patatas 100 gr. de salmón ahumado en lonchas finas 2 cucharadas de alcaparras 1/2 cebolla tierna Eneldo picado 1 limón y medio 5 cucharadas de Crème fraîche (o yogur griego natural ) Sal, aceite y pimienta negra molida PREPARACIÓN: Cocer las patatas sin pelar, en agua hirviendo con sal. Preparar el aliño de las patatas con aceite, la ral ...