Ensalada de calabaza y Habichuela

calabaza-habichuela-ensalada


Cómo preparar una deliciosa ensalada de calabaza y habichuela

Esta es una receta cubana sencilla y fácil de preparar y con ingredientes fáciles de encontrar en la isla.

Ingredientes


1 libra de habichuelas

1/2 calabaza mediana

1 cebolla en anillos

2 cucharadas de aceite

3 dientes de ajo

El jugo de una naranja agria o de dos limones

sal al gusto

Preparación



Limpia la calabaza y córtala en trozos sin pelarla

Cocinarla en agua con sal hasta que se ablande

Escurrir

Corta las habichuelas en pedazos de cinco centímetros

Cocinarlas en agua con sal durante quince minutos

Escurrirlas

Une la calabaza y las habichuelas

Añadir al aceite los ajos y el jugo de naranja agria o de limón

Aliñar la ensalada cuando esta todavía caliente

En el momento de servirla adornarla con los anillos de cebolla

Otras recetas de cuba

Ensalada de habichuela

Ensalada de aguacate con pimiento

Ensalada de acelga y vegetales

Fuente: este post proviene de Comida Cubana , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para hacer la langosta gratinada Langosta 1 Pan rallado 2 cucharadas MANTEQUILLA 40 g PEREJIL 1 ramita CEBOLLA 1/2 LAUREL 1 hoja VINAGRE DE VINO BLANCO 2 cucharadas soperas SAL al gusto ...

Aquí tienes la receta básica de la torta de chocolate cubana, también conocida como Torta de Chocolate Cubana. Esta torta es deliciosa y tiene un sabor especial gracias al toque de café, ¡espero que l ...

RECETA CUBANA DE LA PIZZA FRITA Entre las delicias de la comida callejera napolitana, junto con las sfogliatelle, reina es la pizza frita: ¡una versión más grande y rica de la típica pizzelle frita! ...

Etiquetas: vegetales

Recomendamos

Relacionado

vegetales

Tienes deseo de preparar una deliciosa receta cubana fácil de hacer ? Tengo la idea perfecta para ti. La calabaza asada. Cómo hacer calabaza asada Ingredientes 2 libras de calabaza 3 cucharadas de leche 4 cucharadas de harina castilla 2 huevos 1/2 barrita de mantequilla 1 ramita de perejil 1 cucharadita de sal Pimienta al gusto Preparación Pela y limpia la calabaza Córtala en pedazos medianos Po ...

repostería

Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza muy jugoso y con un color que fascina. ¿Lo preparas conmigo? Bizcocho de calabaza Ingredientes: 250 g de calabaza pelada 170 g de harina 150 g de azúcar 70 g de aceite 3 huevos L 15 g de levadura Royal Ralladura de 1 naranja una pizca de sal Preparación: Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Troceamos la calabaza y la picamos bien ...

Ensaladas

Las habichuelas y la calabaza casan muy bien en un cocido... pero ¿ y en una ensalada? Pues también. Ingredientes ( no pongo cantidades porque depende de para cuántas personas queramos la ensalada) - habichuelas - calabaza - una latita de pechuga de pavo Matachín Para la vinagreta de pimentón: - aceite - vinagre - sal - pimienta - pimentón dulce o picante... al gusto - pipas peladas para dar el to ...

Ingredientes - 600 grs de calabaza limpia -1 cebolla grande -1 zanahoria -1 patata grande -1 vaso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -sal -pimienta negra molida -nata o crema agria(opcional) -picatostes Preparación Troceamos la calabaza y la cebolla ,salpimentamos y con un chorro generoso de aceite de oliva lo vamos a hornear a 190 grados calor arriba y abajo durante al menos 30 m ...

receta receta fácil tortitas ...

Comparto una receta espectacular de calabaza Calabaza 200 gr Huevo 1 pieza Azúcar 1-2 cucharadas Yogur (crema agria o kéfir) 100 gr Harina 100 gr aproximadamente (ver por la consistencia) Polvo de hornear 1/3 cucharadita Una pizca de sal Vainillina opcional 1. Frote la calabaza con un rallador fino. Es mejor tomar calabaza de variedades dulces y colores brillantes. Agrega el huevo a la calabaza. S ...

recetas postres dulces

Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Ingredientes: 250 gr de calabaza 100 ml de leche 200 gr de harina 100 gr de maicena 200 gr de azúcar 80 gr de aceite 3 huevos un sobre de levadura royal la ralladura de una naranja unas pepitas de chocolate moldes de papel para magdalenas Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Corta ...

nutrición vegetarianos aceite de oliva ...

El pasado fin de semana no tenía ganas de complicarme en la cocina, solo tenía claro que quería comer sano y delicioso. Me acordé de la rica ensalada de ahuyama cocida con habichuelas verdes que hace mi mamá y enseguida me animé a preparar una versión similar y más completa. Mi mamá hace esta ensalada con calabaza o auyama cocida, en Colombia ella usa una variedad que tiene la pulpa compacta y ha ...

general sopas y cremas

Bueno?bueno?bueno, ahora si que si nos ha venido el frio, sin darnos tregua y mi almita tropical está en estado de congelación y aprovechando una calabaza que estaba en la nevera y como sabéis soy una amante de las sopitas calentitas me monte una conversación con ella y le dije te convertirás en crema. Ñam-ñam?además como me encanta el picante y mis amigas las especias llego ese momento en el que ...

Sopas Vegetariana

Cómo hacer una sopa de vegetales La sopa de verduras es un primer plato típico de la cocina vegetariana y vegana, ideal para ser servida caliente en el periodo de invierno. Fácil de preparar.Ingredientes 2 litros de caldo 1/2 libra de col 1/2 libra de papa 1/2 libra de calabaza 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 ají verde 5 tomates 1 ramita de perejil 1/4 libras de habichuelas 2 cucharad ...