Xabi Likes Chocolate Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Ensalada de Garbanzos

Esta semana ando corriendo a todos sitios, son fiestas en Irún, llevo días casi sin pasar por casa y además estoy metida en un curso de fotografía y estilismo culinario que me tiene muy ocupada.

Pero?., no quería dejar pasar la fecha límite de un evento en el que me quedé con ganas de participar ya el año pasado.

Se trata de la campaña #PONUNAENSALADA en tu verano 2015 que organiza cada año Rosilet del precioso blog Sugg-r and some Salt. Como ella misma explica, “se trata de una campaña que empezó hace unos años como un reto personal, pero que se ha convertido en una iniciativa abierta al público en general, en la búsqueda de una alimentación variada, sabrosa, y sobre todo, saludable”.

Y yo apoyo su búsqueda al 200%.

La campaña finaliza mañana, así que llego realmente por los pelos.

La ensalada que he preparado llevo haciéndola ya unos cuantos años en casa. Me la enseñó a preparar un chico de origen chipriota con el que compartí piso en el Reino Unido. Tony se llamaba. Sus padres tenían un restaurante en Londres y él cocinaba maravillosamente. Recuerdo especialmente los espectaculares bocadillos de Halloumi frito, cebolla y tomate que solía preparar a altas horas de la madrugada… Y el cordero, asado durante horas y horas, y que casi se deshacía en la boca. Tony fue también la persona que me regaló mi primer libro de cocina.

Bueno, al lío. Aquí tienes mi humilde aportación para #PONUNAENSALADA. Una ensalada que es sencillísima de hacer, fresquita y además está riquísima.
ensalada de garbanzos, chickpea salad, ponunaensalada, blog de cocina, recetas sanas, ensalada, food styling, photography


Ensalada de Garbanzos

INGREDIENTES

Una lata de garbanzos cocidos


Un cuarto de pimiento rojo cortado en dados pequeños

Un cuarto de pimiento amarillo cortado en dados pequeños

Un cuarto de pepino pequeño cortado en dados pequeños

Un buen puñado de cilantro fresco cortado

10 o 15 tomates cherry cortados en dos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de vino

Sal

Pimienta
ELABORACIÓN

Mezcla todos los ingredientes.

Adereza.

Sirve.

ensalada de garbanzos, chickpea salad, ponunaensalada, blog de cocina, recetas sanas, ensalada, food styling, photography
NOTAS

Lo ideal es que cortes los pimientos y el pepino en trocitos del tamaño de un garbanzo.

A mí me gusta esta ensalada tal cual, pero si quieres, puedes añadir un poco de queso feta desmenuzado y una pizca de orégano fresco picado, en lugar del cilantro.

Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.

 

Fuente: este post proviene de Xabi Likes Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Helado de Albahaca (sin heladera)

Recuerdo perfectamente en qué momento probé el helado de albahaca por primera vez. Nada de modernidades… En mi caso, es uno de esos momentos que quedaron grabados en mi retina y en mi paladar cuando a ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas salado

Ensalada de garbanzos con huevo y pistachos

Este año no quería dejar pasar la ocasión de participar en la campaña #ponunaensalada que organiza Rosilet y que está a punto de finalizar. Mañana si nada me lo impide dejaré mi segunda aportación. Llevo unas semanas liadilla y eso me obligó a dejarlo todo junto y para el final, pero lo importante dicen que es llegar, jeje,je. De momento os dejo con esta sencilla, rápida y riquísima ensalada de ga ...

recetas de primeros ensaladas recetas vegetarianas

ENSALADA de ESPAGUETIS de CALABACIN con vinagreta de avellanas #ponunaensalada

Los que me conocéis sabéis que me encanta cocinar, pero no se que me pasa cuando llegan los calores que no me apetece meterme en la cocina es por eso que procuro hacer ensaladas y cosas que no me tengan mucho tiempo en la cocina. la ensalada que os traigo hoy la he preparado especialmente para la campaña que lleva a cabo hace unos años rosilet mejia del blog "Sugg-r and some Salt". ...

general ensaladas

Ensalada de pasta con quesitos y tomates cherry

Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}. Esta es una ensalada que a parte de su colorido, está buenísima y puede servir como plato único porque es muy completa. Ingredientes: 200 gr de la ...

recetas de primeros ensaladas salado ...

Ensalada de pasta, guisantes, pavo y manzana verde (con vinagreta de mostaza antigua)

Esta ensalada de pasta, que nunca falla en el menú veraniego, es mi segunda aportación a la campaña #ponunaensalada. Pasta, guisantes, pechuga de pavo y manzana verde. Me encanta el frescor que le da esta fruta, se la pongo casi siempre. Lo más común es servirla con mayonesa o salsa rosa, pero a mi no me gusta, por lo que normalmente la aliño con vinagreta, en esta ocasión de mostaza a la antigua. ...

recetas de primeros

Ensalada de judías verdes con aliño de mostaza y miel #Ponunaensalada

Este es uno de los proyectos que más gusto me da presentaros. Yo, como recién embarcada en el mundo de los blogs gastronómicos, me voy encontrando con gentes y proyectos, unos que están empezando {como yo} y otros que se van consolidando temporada tras temporada y convirtiéndose en una referencia en toda la blogosfera. Este proyecto #Ponunaensalada está en su tercera edición y me gusta por muchas ...

recetas de primeros platos

Ensalada de sandia y tomates cherry

Esta es una de mis ensaladas favoritas Me gusta en especial por su sabor tan dulce y natural Y es que hace tan solo unos dias le dimos la bienvenida al verano que además de ser mi estación preferida del año es en verano cuando podemos disfrutar al maximo de tomar ensaladas que tanto apetecen Para esta ensalada he elegido la sandía, una fruta con gran aporte de agua y naturalmente dulce Además h ...

básicos desayunos meriendas ...

Mermelada de fresa y vainilla

Antes de empezar, muchas gracias a todos los que os habéis pasado por el blog o me habéis mandado mensajes privados para transmitirme vuestros ánimos y cariño, estas últimas semanas. Hoy vuelvo con una receta muy sencillita, con la intención de recuperar poco a poco la ilusión. Ya lo decía en mi publicación anterior, me he propuesto buscar cosas bonitas en las que centrarme y no tengo ninguna duda ...

primeros platos ensaladas recetas saladas ...

Ensalada de lechuga, pollo y manzana

Buenos días! Me habéis echado de menos? En verano bajo un poco el ritmo en las publicaciones porque este calor inhumano no permite pasar muchas horas metida en la cocina y solo entro para lo justo, es decir, la comida del día a día para sobrevivir, que tenemos la mala costumbre de comer a diario jejejeje. Rosilet ha pensado en ello así que, un verano más, participo con esta ensalada en #Ponuna ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de pulpo con chips de ajo

Con la llegada del verano, se incrementa el consumo de ensaladas, aunque la verdad es que en mi casa se consumen durante todo el año. Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}. Esta es una en ...

ensalada Reto Salado ...

Ensalada de brotes tiernos con germinados y queso de cabra #Ponunaensalada2016

Ya ha llegado la campaña ensaladera que cada año nos prepara Sugg-r and some Salt. El cuarto ya!!! Madre mía... Y es que además crece y crece por año. Felicidades Rosillet!!!. Podéis aportar tantas ensaladas como queráis. Ella, luego nos regala un super recetario con todas nuestras recetas. Genial ¿Verdad? Ahh!! además tiene unos colaboradores de lujo con unos regalos sorprendentes!!! ¿¿¡¡Te a ...