Ensalada de jamón y frutas

Vídeo receta de la ensalada de jamón y frutas:

Ensalada de jamón y frutas

Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas               Tiempo: 10 minutos

Ingredientes de la ensalada de jamón y frutas:

80 gr de jamón, a vuestro gusto o presupuesto; ibérico, serrano o de pato

150 gr de lechugas variadas

1 pera

1 granada

1 melocotón en almíbar

10 nueces

1 cucharadita de miel, otra de mostaza

El zumo de 1/2 limón

2 o 3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Elaboración de la ensalada de jamón y frutas:

Empezamos limpiando la fruta y cortándola el melocotón le escurrimos un poco y cortamos en cuadrados de bocado y con la pera igual, la lavamos pelamos y cortamos desechando el corazón.

A la granada la sacaremos las semillas, si os fijáis en el vídeo es muy sencillo; cortamos primero la parte de arriba, como si fuera una boina y después seguimos la linea natural que nos marca la granada cortando hacia abajo.

La abrimos como si fuera una flor,  le quitamos el corazón y la desgranamos en un bol limpio.



Limpiamos también las lechugas y las echamos en un bol amplio.

Por otro lado picamos las nueces muy finas, para hacer la vinagreta. Le añadimos el zumo de 1/2 limón y la mostaza, la miel y por último unas cucharadas de aceite de oliva y mezclamos bien.

Añadimos a las lechugas las frutas, el jamón que cortaremos con las manos en trozos más pequeños; podéis dejar algo para decorar. Mezclamos todo bien.

Por último y siempre antes de servir aliñamos muy bien, sin miedo con la vinagreta que teníamos ya echa, está es una parte muy importante para que la ensalada este bien rica y al mismo tiempo crujiente.

Servimos en una ensaladera grande y bonita al centro o si lo preferís en platos individuales y terminamos con unos trozos de jamón por encima.

Y lista a comer, ya veréis que buena y perfecta para una ocasión especial.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la ensalada de jamón y frutas.

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