Ensalada de lentejas con patatas



¿Legumbres en verano? ¡Claro que sí!



Para 4 personas Dificultad: fácil Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:
1/2 kg de patatas
3 huevos
1 bote pequeño de lentejas cocidas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Pimienta

Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en dados.
Las ponemos a hervir en agua salada durante unos 15 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.

Cocemos los huevos.

Mientras, picamos la cebolla.

Mezclamos las patatas con las lentejas escurridas y las cebollas.

Aliñamos con aceite y vinagre y salpimentamos.
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.

Colocamos las mitades de huevo y algo de perejil para adornar.

Fuente: este post proviene de Las recetas mejor guardadas de Miriam, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas Verduras antelación ...

Una ensalada de patatas diferente, que se le puede añadir todo lo que se te ocurra porque todo le va bien, pero antes que nada, me apetecía probar solamente con las especias a ver qué tal. La verdad es que está deliciosa tal cual, y ya estoy pensando combinaciones para la próxima vez que la prepare. Es una guarnición excelente o un primer plato. Te la recomiendo! Ingredientes: 3 patatas 3 ajos pic ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Receta Patatas Bravas Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 4 Tiempo 40 minutos Ingredientes 300gr Patatas 90gr Cebolla 2 Cucharadas Pimentón de la Vera (1 de ellas dulce y la otra picante) 25gr Harina 300gr Agua ½ Pastilla de Caldo carne 1 Diente de Ajo Perejil Tabasco Elaboración: 1. Lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en dados de un tamaño medio. Llenamos el bol de agua hasta la seña ...

recetas ensaladas receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Patatas 400 gr. lechuga romana 350 gr. zanahorias 200 gr. cebolleta 50 gr. aceitunas negras 50 gr. sal aceite de oliva 5 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada mostaza 1 cucharadita Lavamos y cocemos las patatas en agua con sal. Una vez cocidas, tardarán unos 30 minutos variando según el tamaño y la calidad, las escurrimos y, cuando estén templadas, las pelamos y ...

CENAS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Tortilla de lentejas con zanahoria y curry Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Huevos 1 Zanahoria Lentejas pardinas cocidas de bote Curry en polvo Sal rosa del Himalaya Cebolla en polvo Aceite de oliva virgen extra Proceso: Pelamos y rallamos la zanahoria con un rallador de agujero grueso. Limpiamos las lentejas bajo agua fría y las escurrimos bien. Batimos los huevos. A ...

Ensaladas Ensaladas de legumbres Legumbres ...

Como me gustan las ensaladas de legumbres!! por eso en cuanto vi esta en el blog de Todocooking, pasó inmediatamente a mi lista de pendientes. La verdad es que no puede estar más buena y es un plato único perfecto para la dieta. Aquí te dejo el enlace a la receta original, te va a encantar este estupendo blog!! Te vienes a prepararlas? Ingredientes: 400g. lentejas cocidas 2 latas de atún 1/2 cebol ...

tentaciones sanas aguacate arroz ...

Después del puente ( para quienes lo hayáis tenido ) toca ponerse las pilas. Esta vez vamos con un plato rápido de hacer para esos momentos en que no disponemos de demasiado tiempo para hacer de comer, por este motivo he usado alimentos en conserva. Este tipo de ensaladas con legumbres y cereales están deliciosas y nos aportan muchos nutrientes. Las lentejas son de fácil digestión y nos aportan hi ...

Recetas

Hoy os presentamos una original forma de comer legumbres, ¡que hay vida más allá de los guisos! Ojo, que nos encantan también, pero de vez en cuando también apetece cambiar, y esta ensalada seguro que os encanta. Ingredientes para 2 personas: - 1 bote de lentejas cocidas - 1 lata de atún al natural - 1/2 manzana pink lady - 8 tomates secos - 16 dados de queso de cabra - 2 cucharadas de alcaparras ...

comida sana ensalada recetas ...

No se si a vosotros os pasa, pero es llegar el verano y ¡¡desaparecer de mi dieta las maravillosas legumbres!!! Llega el calor, e inmediatamente ya no hago ni cocido madrileño, ni fabada. Hago lentejas, de vez en cuando y a regañadientes se las comen en casa. Así que, este veranito me he propuesto comer más legumbres, pero claro, de otra manera. Y hoy voy a compartiros la primera de las recetas I ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Ensaladas ...

Esta ensalada de lentejas es ideal para el verano o cualquier época del año y muy fácil de hacer. En esta ocasión vamos a emplear lentejas ya cocidas, de bote. Si no queréis usarlas así, tendréis que cocerlas y esperar a que estén frías para montar la ensalada. La salsa con la mostaza y el queso fresco ahumado le aportan un plus de sabor muy interesante, así como las ciruelas pasas que son sin hue ...

recetas de primeros legumbres

Ingredientes para 4 personas 300 g de lentejas pardinas 1/4 kg de carne magra de cerdo cortada a trozos pequeños Un trozo de chorizo tipo sarta cortado a trocitos 1 cebolla 1 trozo de pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria 1 diente de ajo 2 tomates maduros rallados o tomate natural triturado 2 patatas medianas 1 litro y medio de caldo de verduras o agua y una pastilla Aceite Sal, laurel, tom ...