Cocina

Yustherfood Idea guardada 8 veces
La valoración media de 17 personas es: Excelente

Ensalada de Maíz (Choclo, Millo o Elote)



Muy buenas!!!

Si te gusta el maíz (millo, elote, choclo y seguro que algún nombre más para este ingrediente tan rico) estás de suerte. La siguiente receta es una ensalada que tiene como protagonista al maíz. Esta ensalada es muy versátil, usándose tanto como plato único como acompañante para unas papas o boniatos asados al horno, una hamburguesa, tortilla,...

Esta receta se prepara en un momentito y es bastante saludable, junto con una salsa de lo más deliciosa y fácil de elaborar.

En el siguiente vídeo explico de manera fácil y rápida el paso a paso para preparar esta "super" ensalada:


Para hacer esta ensalada, llena de nutrientes, NECESITARÁS:

- 3 Tazas de Millo/Maíz/Elote Cocido (300 gr. aproximadamente)

- 2 Zanahorias Ralladas

- 2 Tomates Troceados

- 1 Rama de Apio

- 1 Tronco de Puerro

Para la Salsa:

- 1 Taza (125 gr) de Anacardos en remojo durante 4-8 horas

-1 Trozo de Pimiento Rojo

- 2 Tomates Desecados (en remojo)

- Sal Marina (al gusto)

- Un poco de agua



ELABORACIÓN.

1. Unir en un cuenco grande (o bol) todos los ingredientes para la ensalada: maíz cocido, los tomates troceados, las zanahorias ralladas, la ramita de apio troceada, y el puerro troceado. Reservar

2. En una batidora o procesadora, triturar y hacer una salsa algo espesa (o líquida, según gustos) con el trozo de pimiento rojo, los anacardos (podemos utilizar un poco del agua en el que han estado en remojo), los tomates desecados (ponerlos en remojo durante 30 minutos aproximadamente), sal marina fina al gusto y algo de agua.

3. Incorporar la salsa al cuenco donde están los ingredientes de la ensalada. Mezclar bien y A COMER!!



Anímate y prepara esta ensalada, muy saludable y de las mejores que he probado hasta ahora. La mezcla de sabores con la salsa es para estar repitiendo todos los días. Una receta apta, ideal para todos los públicos, salvo aquellas personas que tengan alergia a los frutos secos (anacardos), En ese caso, sustituirlos por otros frutos secos que puedan consumirlos o por un guacamole casero.



Espero que les haya gustado esta idea.
Nos vemos en la siguiente vídeo-receta
Un abrazo!!!

YUSTHER!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas con semillas de chía

Muy buenas!!! Comienza el Otoño (en el Hemisferio Norte) y la Primavera (Hemisferio Sur) y qué mejor que preparar una saludables y buenísimas galletas con semillas de chía para acompañarlas al café o ...

Bizcocho con Harina de Trigo Sarraceno

Muy buenas!! El trigo sarraceno (también conocido como Alforfón) es un pseudocereal con origen en Asia, y con un alto valor nutricional (incluso mayor que el de cereales más consumidos por la sociedad ...

Hamburguesas Vegetales

Muy buenas!! ¿Qué hacer cuando te sobran legumbres y brócoli?... en mi caso, preparar unas super HAMBURGUESAS VEGETALES, añadiéndole otros ingredientes para darles más sabor y consistencia a la masa p ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas aceite de oliva virgen extra ...

Ensalada de lentejas para el verano

Si las bicicletas son para el verano, en mi caso, como no tengo, las ensaladas son para el verano, y esta ensalada de lentejas, no iba a ser menos. Esta ensalada se suma el reto de Rosilet, amiga bloguera en Mallorca, que cada año nos recuerda la llegada del buen tiempo con #ponunaensalada en tu verano. Esta ensalada de lentejas tiene legumbre como base, porque ya sabes que hay que comer legumbres ...

Recetas de entrantes originales Recetas con anacardos Recetas con anchoas ...

Ensalada de patata cremosa con salsa de anacardos

Aunque no sea la receta con la mejor pinta del mundo, queríamos compartir esta receta de ensalada de patata cremosa con salsa de anacardos. Porque es uno de esos platos que sorprende. Podéis preparar esta ensalada de patata como entrante, como acompañamiento a una hamburguesa vegetal o añadirle algunos ingredientes extra (que ahora veremos) para tener un plato completo y nutritivo. A continuación ...

recetas de primeros ensaladas primer plato ...

Ensalada de Patatas con Aliño de Remolacha

Ensalada de Patatas con Aliño de Remolacha Una vez mas estamos pasando calor. Aquí llevamos unos cuantos días a 40 grados así que hacen falta unas ensaladas para ayudarnos a enfriar un poquito. Esta ensalada era justo lo que necesitaba el otro día, el aliño pega sobretodo con las patatas. Yo compré unas patatas que están ya listas para cocinar al vapor en el microondas. Se mete el paquete sin abr ...

recetas de primeros ensalada mazorca de maíz ...

Ensalada con salsa Tzatziki o salsa griega y mazorca de maíz especiada

Venga que lo damos todooooooooooooo jejejejeje Se nota que me gusta la receta que voy a publicar, no???? :-) Pues sí, si me seguís sabéis bien que me gustan las ensaladas y esta salsa griega... me ha encantado!!!! Queda dentro de mi recetario para siempre a partir de ahora!!! Ha triunfado!!! :-) Como ya habréis visto alguna que otra vez, participo en un reto de Sakura Creative Mind y hay una seman ...

a bajo coste arroz ensaladas ...

Ensalada de arroz y pollo en salsa rosa casera

Esta ensalada es una verdadera gozada, está buenísima. En casa la preparo mucho en verano, es fantástico llegar a casa y encontrarte con esta ensalada de arroz esperándote en la nevera. A mí me gusta mucho, espero que a ti también te guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 2 cucharadas o 2 cucharaditas según vayas a elaborar la pechuga por el método tradic ...

Ensaladas Legumbres

Ensalada de garbanzos con atún, tomate y maíz

Una ensalada muy completa qué podemos tomar cómo plato único o bien cómo acompañamiento de cualquier otro plato. Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico ya aliñada para que coja aun más sabor. Ingredientes 500 g de garbanzos cocidos 250 g de tomates cherry 1 lata pequeña de maíz 200 g de atún o bonito 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opc ...

recetas de primeros canapes y aperitivos ensaladas

TOMATE RELLENO DE ENSALADA CON POLLO

Holaaa!!! Hoy os dejo la cena... Un rico tomate relleno de ensalada con pollo de CASA MATACHIN, fácil de hacer y rico, rico, rico :) El pollo de Casa Matachin tiene un increíble sabor, es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Ingredientes: 1 Tomate grande Millo (maíz dulce) lechugas varias 1 Lata de pechuga en aceite de CASA MATACHIN Salsa de yogur Sal Preparación: Lavamos bien el tomate ...

comida de celebraciones ensalada ensalada tropical ...

Ensalada tropical con salsa de papaya

Olvídate de las ensaladas aburridas, sin colorido y el típico aliño. La ensalada de hoy la puedes hacer para cualquier ocasión especial, un día de verano o una comida familiar. Una ensalada tropical con sabores frescos y una salsa muy cremosa. Muy festiva y llena de rica vitaminas y micronutrientes. Aunque a tus hijos no les gusta la fruta, os aseguro que no se resistirán a probar algo tan delicio ...

recetas sanas reto recetas sanas ensalada

Ensalada de tomate con pasta y gambas al estilo caprese

La ensalada caprese es una deliciosa ensalada italiana de la región de Capri que se compone de rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca a la que muy habitualmente se le añaden aceitunas negras y salsa pesto. Ya he hecho alguna que otra ensalada caprese porque en casa nos encanta, de hecho en muchas ocasiones la versiono añadiendo los ingredientes que más me apetezcan cada ve ...

Ensaladas y verduras ensalada de frijoles con tomate y apio

Ensalada de frijoles con tomate y apio

¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Podemos preparar fácilmente, todo tipo de ensaladas, variando los ingredientes y jugando con diferentes aliños. En este post, os mostramos otra rica opción, perfecta para cuidarnos. Ingredientes (4 personas) 400g de frijoles 1 tomate de ensalada 1/2 cebolla 1 pepino mediano 1 branca de apio mediana Aceitunas 4 cucharadas soperas de maíz cocido Aceite de ...