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Ensalada de pulpo

Quiero que me acompañes hasta la cocina para preparar una deliciosa y sencilla ensalada de pulpo. Es de esas, que terminas repelando el plato con el pan. Ya sabes, de las buenas

Ingredienes de la ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo


1 pulpo

2 cebollas gordas

5 tomates

4 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Sal

Vaso de aceite

1 vaso de vino tinto

2 vasos de agua

Pimienta negra molida
Preparación

Lo primero que hay que hacer es congelar el pulpo varios días antes de cocinarlo. Supongo que ese paso ya lo tienes hecho así que continuamos.

Limpia el pulpo bien para después trocearlo. En una olla express añade la cebolla en rodajas, el tomate pelado y partido. Incorpora también los dientes de ajo a filetes, el laurel, sal, vino, aceite y agua.

Tapa la olla y cuece durante 1/2 hora.

Destapa la olla y deja que reduzca hasta que se quede en la salsa y listo para disfrutar de este plato tan rico.

¿Verdad que es sencillo de hacer? Es de esas recetas que no requieren de mucho tiempo pero que el resultado final es de 10 sobre 10.

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