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Ensalada de Tomate y Mozzarella



Sencilla, sabrosa y muy "mediterránea". Una entrada para esta noche, o algo para "desengrasar" en estos días. ¡Feliz Navidad!

Ingredientes:

- Un tomate grande (yo usé "raff").

- Una "bola" de mozzarella fresca (en refrigerados de muchos supermercados).

- Medio diente de ajo (opcional).

- Sal, orégano, y aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Lavar y cortar el tomate en ocho "gajos". Colocar.

Escurrir el caldo y cortar la mozzarella en ocho trozos.

Salar ligeramente y espolvorear de orégano. Cortar el ajo en trozos muy pequeños y añadir por encima. Terminar con un chorrito de aceite de oliva (justo antes de servir).








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