Ensalada tailandesa tigre llorón





Esta ensalada tailandesa lleva el nombre del famoso plato de ternera a la parrilla en Tailandia, Weeping Tiger Beef.  No se sabe del cierto el proqué de este nombre, pero me hizo mucha gracia al verlo. La receta consiste en un corte de ternera (solomillo o el corte que prefieras), que se marina y luego se asa rápidamente y se sirve sobre ensalada . Me sorprendió mucho el sabor del marinado de la carne, queda exquisita, y la salsa como contiene salsa de pescado(un aderezo que cuesta un poco de encontrar) es un poco fuerte de sabor, es mejor poner poquita en la ensalada, pero combina de maravilla. Te atreves?

Ingredientes:

2 filetes de solomillo de ternera (o el corte que prefieras)

hojas de lechuga

zanahorias

rábanos, apio…

salsa para marinar:

3 cucharadas de salsa de pescado

1 cucharada de soja

2 cta. azúcar

2 ajos picados

1/4 cta. semillas de cilantro

1/4 cta. granos de pimienta

salsa para la ensalada:

6 cucharadas de salsa de pescado

5 cucharadas de zumo de limón

2 cta. azúcar

1 cta. chile en copos

1/2 tomate picado

cilantro fresco



Mezclamos los ingredientes de la salsa para marinar y vertemos sobre los filetes. Reservamos en la nevera 30 minutos.

Mezclamos los ingredientes de la salsa. Si es demasiado ácido añadir más azúcar.

Encendemos el horno a 180º

Cubrimos una bandeja con papel de hornear y colocamos la carne encima

Horneamos 5 minutos de un lado, giramos y 5 minutos del otro

Cortar la carne a tiras finas y servir sobre una ensalada de lechuga, zanahoria, apio, tomate, rábanos…

Picar el cilantro fresco y servir sobre la carne, con la salsa a parte.




Lentrada Ensalada tailandesa tigre llorón ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

Platos principales Recetas cebolleta ...

Esta Ensalada tailandesa de fideos y ternera es la nueva receta de cocina asiática que estrenamos hoy. Poco a poco tenemos que ir cambiando el tipo de recetas, ya que el verano se queda atrás. Así que, antes de que llegue la época de platos calientes, pasamos por recetas intermedias como la de hoy. ¿Me acompañas? Ingredientes (2 personas). – 180 g de fideos de arroz gruesos (nosotros hemos u ...

RECETAS ABC

Hoy tenemos nuestra cita del 10 de cada mes, ¿ya lo sabes no? Si, Viaje Entre Sabores, el reto por el cual vamos paseando virtualmente por la gastronomía típica de los diferentes países del mundo. Hoy Ana de Las Receticas de Ana, nos ha guiado por un viaje estupendo por la comida tailandesa. Tailandia, oficialmente Reino de Tailandia, pertenece al continente asiático, su capital y ciudad más pobla ...

recetas de primeros cocina asiática cocina de diario ...

Adoro la cocina oriental, y especialmente la tailandesa, ¡bueno! Quizá la japonesa es la que más, pero cualquier plato asiático, siempre que no sean cosas raras que se comen por ahí, me refiero a lo que podemos comer por aquí, me apasiona y lo disfruto muchísimo es una mezcla de sabores exóticos, ácidos, picantes, dulces, cítricos, etc. y una cantidad de colorido que hace que cualquier plato parez ...

Aperitivos y entrantes Carnes y pescados Ensaladas y verduras ...

Sin duda una de mis grandes favoritas, la comida tailandesa. Tras haber visitado el país y probar la auténtica cocina “thai”, descubrí las maravillosas combinaciones de diferentes sabores: dulce, ácido,salado, picante… usando ingredientes que hoy en día son algunos de mis preferidos como la lima, el coco, el cilantro, el jengibre e incluso el toque picante del chile… Una ve ...

Ensaladas Mis Recetas StreetFood ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de Som Tum: la ensalada de papaya verde tailandesa.  Una de mis ensaladas favoritas y uno de los platos de comida callejera más populares de Tailandia.  Allí te preparan esta exótica y fresca ensalada en puestos ambulantes donde te rallan la papaya enfrente tuyo y la aliñan a la perfección con ingredientes frescos y naturales. Yo la suelo pedir siempre que voy a ...

carnes ensaladas y verduras recetas ...

Si no quieres meter mucho hidrato de carbono en tu cuerpo y disfrutar del sabor del kebab, ¡prueba la ensalada KEBAB! La ensalada realizada con carne de kebab es una receta popular de los establecimientos Döner KEBAB y similares, básicamente se trata de una ensalada simple: lechuga, cebolla, tomate, zanahoria y quizá maíz; a esto debemos sumar una buena capa de loncheado de kebab, una aplicación g ...

bocadillo carne de pollo ensalada ...

El Sándwich que os traigo hoy lo voy a catalogar como saludable. Pechuga de pollo a la plancha, ensalada de col y rebanadas de pan de pueblo. No me digáis que no es una cena rica y saludable. Podéis prescindir de la mayonesa, ya que la ensalada aporta jugosidad o, poner una capa fina de ésta, os lo dejo a vuestra gusto. En casa nos gusta el picante, así que lo de poner salsa de chili es opcional a ...

Acompañantes Aperitivos Atún ...

Maravillosa ensalada de melón blanco, atún rojo, aguacate y rúcula Hola a tod@s, aquí ya que estamos en veranito te traigo esta deliciosa ensalada de melón blanco, atún rojo, aguacate y rúcula y eso significa que nos apetecen comidas ligeras y frescas, esta ensalada no puede estar más rica, la mezcla del melón con el atún, el aguacate, una verdadera delicia, además se hace muy rápido y en poco tie ...

comida de celebraciones ensalada ensalada tropical ...

Olvídate de las ensaladas aburridas, sin colorido y el típico aliño. La ensalada de hoy la puedes hacer para cualquier ocasión especial, un día de verano o una comida familiar. Una ensalada tropical con sabores frescos y una salsa muy cremosa. Muy festiva y llena de rica vitaminas y micronutrientes. Aunque a tus hijos no les gusta la fruta, os aseguro que no se resistirán a probar algo tan delicio ...

antelación DIETA ensaladas ...

Os gustan los rábanos? y los sabores griegos? ... si habéis contestado afirmativamente al menos a una de las preguntas, esta es la ensalada de vuestra vida. Muy contundente y suculenta, para hacerla casi cada semana. TRADICIONAL Ingredientes: 300g. patatas 1 cebolla 1 manojo de rábanos 50g. queso feta a dados aceitunas Kalamata 100g. vino blanco 6 cuch. nata 1 cuch. vinagre 1 cta. mostaza antigüa ...