Hoy a petición de señoresposo hago una receta que le gusta a él, digo que le gusta a él porque a mí la ensaladilla ni fu ni fa.
Hoy, en el blog, ensaladilla rusa a mi estilo.
Aquí os lo dejo, espero que os guste.
Ingredientes.-
Tres patatas medianas
Cuatro huevos
100 grs de guisantes
100 grs de zanahorias
Ocho palitos de surimi
Dos latas pequeñas de atún
Mayonesa
Pimentón picante
Un tomate
Alcaparrones
Olivas verdes
Preparación.-
En una cazuela ponemos agua a calentar y metemos las patatas y los huevos a cocer
En un cazo ponemos los guisantes y las zanahorias cortadas en rodajas.
Cuando tengamos cocidas las patatas y los huevos, los sacamos y refrescamos.
Pelamos las patatas y las cortamos en daditos.
Pelamos los huevos y los picamos.
Cortamos en rodajitas los palitos de surimi.
En un bol, iremos añadiendo todos los anteriores ingredientes.
Escurrimos los guisantes y las zanahorias y los agregamos a la mezcla anterior.
Damos vueltas con cuidado que no se deshaga la patata ya cortada.
Añadiremos el atún desmigado y damos unas cuantas vueltas más para que todo se mezcle.
Dejamos enfriar y metemos al frigo para que enfríe del todo.
Cuando lo vayamos a servir; ponemos un aro de montaje e iremos poniendo a cucharadas la ensaladilla.
Cuando el aro esté lleno, ponemos arriba una fina capa de mayonesa, a la que si queréis podéis poner un poco de pimentón picante por encima.
Pondremos encima de la mayonesa una rodaja de tomate y encima de éste tres olivas (las que veis son de sosa) y un alcaparrón.
Terminamos espolvoreando un poco de pimentón picante por las orillas del plato.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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