Una receta muy rápida, rica y muy bien de precio, apta para DAS o Plan EXPRES,con solo 3 pp extra por ración comemos este plato rico rico y si es en días de puntuar 9 pp ración.
Ingredientes para dos personas:
8 escalopines de carne magra de cerdo
4 lonchas de jamón cocido sin grasa
4 lonchas de queso Havarti light
2 Cd de mostaza a la antigua
2 Cd de leche ideal
1 cebolleta pequeña
2 ct de aceite Virgen Extra Ecológico de Abril
pimientos asados en tiras
sal y pimienta
Preparación:
Salpimentar los escalopines y reservar.
En una sartén pequeña, ponemos 1 ct de aceite y pochamos la cebolleta cortada en cuadraditos muy pequeños,cuando esté pochada añadimos la mostaza y la leche evaporada damos una vueltas esperamos a que espese un poco y retiramos.
Ponemos la plancha a calentar y mientras tanto montamos los escalopines.
Vamos poniendo un escalopín,una media loncha de queso,una loncha de jamón,la otra media loncha de queso y otro escalopín,y así hasta tener todos montados.
Ponemos los escalopines montados en la plancha caliente y con una ct de aceite los hacemos, unos 3 minutos por cada lado y retiramos.
Montamos el plato con uno o dos escalopines unos pimientos asados calientes y la salsa de mostaza, en una bandeja de Platos y Pizarras queda genial.
Ya veis que fácil es y está muy rico, esta salsa os serviría para otros platos de carne.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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