Espagueti con tomate casero atún y aceitunas

Pasta con Tomate CaseroEn casa los tomates se acumulan por todos lados, así que además de preparar las conservas los comemos en salsa recién hecha a menudo. Pues cuanto más frescas son las cosas más ricas están. Hoy me decidí por ponerle atún y comer así más pescado en casa, con olivas y queso para el que guste. Vamos con la receta!INGREDIENTES:ESPAGUETIS PASTA SECAAGUA MINERAL1 PIZCA DE SAL1 PIZC ...

Pasta con Tomate Casero

En casa los tomates se acumulan por todos lados, así que además de preparar las conservas los comemos en salsa recién hecha a menudo. Pues cuanto más frescas son las cosas más ricas están. Hoy me decidí por ponerle atún y comer así más pescado en casa, con olivas y queso para el que guste. Vamos con la receta!






INGREDIENTES:

ESPAGUETIS PASTA SECA

AGUA MINERAL

1 PIZCA DE SAL

1 PIZCA DE AZÚCAR (OPCIONAL)

ORÉGANO

ALBAHACA

PEREJÍL

PIMIENTA MOLIDA

1 DIENTE DE AJO

ACEITUNAS SIN HUESO

ACEITE DE OLIVA

ATÚN EN CONSERVA

PORCELANA PORVASAL



PREPARACIÓN:
- Para esta receta vamos a usar tomates bien maduros.
- Comenzamos por preparar la salsa.
- Lavamos y cortamos los tomates en trozos grandes.
- Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva.
- Calentamos bien.
- Añadimos los tomates troceados y el ajo picado.
- Yo no les quito la piel para conservar todas las vitaminas.
- Cocinamos con una pizca de sal.
- Vamos removiendo con una cuchara de madera.
- Dejamos que se forme la salsa y evapore agua.
- Cuando los tomates queden prácticamente hechos papilla
pasamos todo por la batidora.
- Si vuestros tomates son ácidos ponemos una pizca de azúcar.
- Dejamos que la salsa espese a fuego bajo para que no se pegue.
- Si es mucha podemos separar la parte que vamos a usar.
- Especiamos al gusto y añadimos el atún escurrido.
- Ponemos también las aceitunas en rodajas.
- Dejamos que se cocine unos minutos.
- Servimos sobre la pasta cocinada con agua y sal bien escurrida.



Buen provecho a todos!!

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