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Espaguetis con albóndigas veganas y salsa de tomate y albahaca

Los espaguetis con albóndigas (spaghetti with meatballs) es un plato de origen italiano que los americanos han hecho suyo. En muchas películas vemos a la típica familia estadounidense reunirse frente a un buen plato de espaguetis con salsa de tomate y albóndigas ¿verdad? Hoy vamos a preparar una versión vegana de este plato. Os quitará el hipo… ¡no miento! Para chuparse los dedos

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Ingredientes

250g de espaguetis de espelta y cáñamo Biográ

40g de Protein tomato sauce Weider

200ml de agua

5 tomates deshidratados

Albahaca fresca (al gusto)

Albóndigas veganas Tikka Masala (ver receta)
Preparación

Hervir la pasta durante 10 minutos (o hasta que esté al dente.) Escurrir y reservar.

Preparar la salsa de tomate y albahaca mezclando 40g de Protein tomato sauce con 200ml de agua. Hidrataremos en esta mezcla los tomates deshidratados durante 10 o 15 minutos.

Triturar la salsa con los tomates deshidratados y la albahaca fresca.

En una sartén echaremos la salsa y dejaremos que las albóndigas se impregnen de ella.

Servir la pasta con las albóndigas y la salsa.
Et voilà! DISFRUTAR

Prueba también los Tallarines de espirulina con tomates cherry y pesto de ajo negro o los Macarrones integrales con boloñesa de pimientos.

Y tú ¿eres más de recetas de pasta al puro estilo italiano o te gusta darles una vuelta y hacértela tuyas?

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