Filetes de Atún Encebollado

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta deliciosa y muy tradicional en la costa sur de España, en mi casa ha sido siempre un clásico, a mi marido y a mi nos encanta desde pequeños ya que nuestras madres la cocinaban, hoy a mis hijas también les gusta mucho, así que suelo cocinarla con frecuencia (Cuando veo un buen atún en la pescadería, siempre pienso en esta receta). En estas fechas hay un atún ...

Atún Encebollado ¿Te gusta el atún? El atún encebollado parte de uno de los pescados más sabrosos,  que combina con cantidad de platos. Atún Encebollado – Cómo hacer un delicioso atún El atún encebollado requiere de un poco más de tiempo, porque se hace con atún fresco que compras en la pescadería.  Con atún en conserva, que se consume mucho, obviamente te saca de cantidad de apuros, abres l ...

INGREDIENTES para 4-5 personas 1 kg de atún en trozos 1 kg de cebollas 2 ó 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Un golpe de clavo molido y nuez moscada Pimienta en grano o molida 1 vasito de vino blanco seco (150 ml) Sal o una pastilla de caldo de pescado ELABORACIÓN En una cazuela ponemos a rehogar a fuego lento la cebolla picada no demasiado fina, el laurel, un puñadito de granos de pimienta y aj ...

¡Buenos días! hoy traigo una receta de la tierra, cien por cien gaditana, y es que habrá pocos bares en la provincia que no lo tengan en su carta. Y como todas las recetas, hay formas diferentes de prepararlo. Cada maestrillo tiene su librillo y hay quien suprime ingredientes por otros. Yo le suelo poner orégano, hay quien no se lo echa, y tampoco le suelo poner pimentón, pero esto es opcional. U ...

Una manera muy sencilla y sabrosa de preparar este pescado Hoy les propongo un rico y sencillo Atún encebollado. Uno de los secretos de esta receta es hacer muy poco el pescado, para que no pierda jugosidad. Pocas cosas hay más difíciles de tragar que un atún seco, sobrecocinado. Así que tendremos muy en cuenta el grosor de los lomos que elijamos para cocinar. A nuestro gusto siempre. También es i ...

El atún rojo, es uno de los pescados mas saludables, es uno de los pescados azules más ricos en ácido graso omega 3, posee cerca del 12 por ciento de grasa, por lo que sus beneficios son múltiples. Así, consumir atún rojo contribuye a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre así como el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presi ...

INGREDIENTES 600 g de solomillos de atún (o una rodaja cortada en tacos) 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de cominos molidos 100 ml de vino blanco (preferiblemente jerez seco) 3 cucharadas de tomate triturado Aceite Sal ELABORACIÓN DE ATÚN ENCEBOLLADO Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana no muy fina, y los ajos en láminas. Programamos menú plancha (modelos D y E) ...

INGREDIENTES 2 pax: 400 gr lomo de atún 3 cebollas 2 dientes de ajo Aceite oliva Sal Pimienta PARA LA EMULSIÓN: 6 pimientos del piquillo 1 cc pulpa pimiento choricero 1 ajo 1 cs cebolla pochada Aceite oliva Sal ELABORACIÓN: Picamos las cebollas en juliana y laminamos los ajos. Añadimos aceite en una cazuela y agregamos los ajos, cuando empiecen a bailar echamos la cebolla y un poco de sal y la po ...

El atún es un pescado muy rico en nutrientes y que sin duda debemos incluir en nuestra dieta. A pesar de que normalmente se come a la plancha, hay otras muchas formas de cocinarlo, en forma de hamburguesa, con salsa.... o ¡Encebollado! Atún Encebollado Ingredientes: -Atún en rodajas -1 cebolla -Pan rallado -Orégano -Tomate -Vino Blanco Preparación: 1. Pelamos la cebolla, y la rehogamos un poco en ...

INGREDIENTES: - 500g de atún fresco (o congelado) - 2 cebollas - 1 hoja de laurel - 150ml de vino blanco - sal - 3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero cortamos en atún en tacos de tamaño similar. Lo metemos un ratito en agua para que desangre. Ponemos en la cazuela el aceite y añadimos las cebollas cortadas en juliana. Las pochamos a fuego medio. Cuando estén pochadas, agrega ...