FILETES DE POLLO AL VERMÚ

Ingredientes: Pechuga de pollo (1 pieza) Brócoli (al gusto) Limón (1) Alcaparras (al gusto) Mantequilla sin sal (1 cucharada sopera) Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Agua (1 vaso pequeño) Preparación: Pon una sartén a fuego medio-alto (7/10) con un poco de aceite de oliva y dora las pechugas de pollo por ambos lados. Añade un poco de brócoli para la g ...

Ingredientes: Pechuga de pollo (1 entera, las dos partes) Ajo (4-5) Perejil fresco (al gusto) Vino fino (1 chupito) Limón (1) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Harina de trigo duro (suficiente para rebozar) Huevo (3) Pan rallado -si es casero mejor- (suficiente para rebozar) Grasa suficiente para freír: puede ser aceite de oliva, de girasol, de mantequilla (la que te guste, yo uso oliva de ...

Una receta espectacular con dos sorpresas antes de servirla Hoy comparto este Arroz meloso de pavo al vermú. Una carne que suele gustar a todo el mundo en casa cocinara tal como si de un risotto estuviésemos hablando. El toque final de esta elaboración te sorprenderá porque añade textura y aroma hasta completar un plato con el que, seguro, disfrutarás en la mesa. Anímate a probarlo y ya me cuentas ...

Un plato de pasta con auténtico sabor a mar Estos Espaguetis al vermú, con coquinas y gambones, te van a fascinar. Aparte de ser muy fáciles de hacer, las distintas elaboraciones se complementan a la perfección para hacer que el resultado final sea una fiesta en tu plato. Le damos un contrapunto fresco con los tomates cherry y un potenciador natural del sabor a base de las cabezas y las cáscaras d ...

Quieres sorprender en casa con un plato de lujo. Prueba este bacalao con salsa de vermú, beicon, setas y pasas. Impresionante, te lo recomiendo, no te arrepentirás. Ingredientes: 4 personas 4 lomos de bacalao desalados 150 gr cebolla 40 gr de beicon 40 gr de pasas sin pepitas 150 gr de setas 1 pastilla de caldo de pescado 150 gr de vermú rojo 100 gr de nata para cocinar aceite de oliva pimie ...

Fricando no solo hay uno Ingredientes: Solomillo de cerdo (1) Setas -en este caso shiitake de bote- (250 gr) Cebolla (1) Ajo (2) Salsa de tomate frito (2 cucharadas soperas) Vermú blanco (1 copa) Caldo de pollo (1 vaso) Nata -crema- (1 vaso) Sal Pimienta negra Harina de trigo (1 cucharada sopera) Romero fresco Eneldo fresco Mantequilla (50 gr) Aceite de oliva (25 ml) Preparación: Limpia la carne y ...

He aquí una receta con la que te chuparás los dedos (literal) porque las alitas quedan como nos gustan: deliciosamente pegajosas. La receta es muy sencilla, no tiene mayor dificultad, los ingredientes los solemos tener en casa y el resultado final es de rico para arriba. El vermú da igual cual sea, no hace falta la marca del chico que se pasa el pulgar por los labios. Nos vale cualquier marca blan ...

Ingredientes: Pechuga de pavo -le he quitado la suprema o “solomillo”- (1) Laurel (1) Perejil (1 manojo) Tomillo (1 manojo) Romero (1 manojo) Ajo (2) Guindilla -chile o ají picante- (2) Pimienta negra (6-8 granos) Mostaza de Dijon (1 cucharadita colmada) Aceite de oliva (4 cucharadas soperas) Sal (al gusto) Preparación: En un mortero o en una máquina trituradora, pon: laurel, perejil, tomillo, rom ...

Ingredientes: Coliflor (1) Pimienta molida (al gusto) Cúrcuma en polvo (1 cucharadita) Salsa de chile picante -harissa, rocoto, tabasco...- (al gusto) Salsa de soja (1 cs) Aceite de oliva (1,5 cs) Crème fraîche -puedes usar yogur- (1 vaso) Queso curado de oveja manchego -parmesano u otro de tu agrado- (al gusto) Preparación: Corta la coliflor sacando ramilletes pequeños e introdúcelos en un bol. A ...

Ingredientes: Calabacines redondos (1 por comensal) Langostinos (5 por comensal) Pepinillos en vinagre -ver receta para hacerlos en casa- (1 por comensal) Salsa mahonesa VER RECETA Cúrcuma (una cucharadita) Ajo en polvo (una cucharadita) Pimienta negra molida (al gusto) Aceite de oliva Salsa picante de chiles (al gusto). Cebolla deshidratada (1 cucharada) Preparación: Corta un poco la base de los ...