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Fish and chips

Ingredientes para 2 comensales

1/2 kg de merluza cortada en trozos largos,1 taza de harina de garbanzo,1/2 cc de sal,1/2 l de cerveza,agua fría,4 patatas,aceite de oliva

Para elaborar el rebozado del Fish: mezcla la harina, la cerveza y la sal. Añade después agua fría y deja que fermente 15 minutos. Reboza el pescado y fríelo en aceite muy caliente.

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Imagen: adatio/Flickr

Receta por cortesía de la empresa de catering Norema Salinas.
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