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Fricando de ternera

Ingredientes para 4 comensales

1/2 Kg de llata en filetes,1 Cebolla mediana,3 Tomates maduros,1 Bote de champiñones o setas variadas,Harina,Sal,Aceite de oliva,Pimenton molido,Nuez moscada en polvo,Agua,1 Vaso de vino blanco

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Salar los filetes, rebozarlos con harina y freír en una sartén un par de minutos por cada lado. Reservar en una cazuela aparte.

Hacer un sofrito con la cebolla y los tomates y reservar en la misma cazuela.

Añadir a la cazuela el vino blanco y cubrir todos los ingredientes con agua, añadir un poco de pimentón, nuez moscada, el bote de los champiñones con su agua, comprobar que este al punto de sal deseado y hervir a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén tiernos los filetes y se haya consumido un poco el agua.

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