Con unas fresas que tenía rodando por la nevera nada mejor que hacer este postre que es estéticamente tan bonito como veis. Para ello se utiliza la fruta madura que tengas por casa, como digo en mi caso, unas fresas y unos kiwis
Dichas frutas se extienden sobre la masa que no tiene nada de complicado realizar y que queda excepcionalmente y si lo hacéis en versión mini como es mi caso mucho mejor
INGREDIENTES (4 piezas):
PREPARACIÓN:
Primero realizaremos la masa mezclando todos los ingredientes en mi caso con la Thermomix y amasando bien hasta quedar una masa homogénea que no se pega en las manos. La envolvemos en papel transparente y metemos en la nevera por un mínimo de 30 minutos. Pasado este tiempo la extendemos con un rodillo hasta dejarla bastante fina
Cortamos las frutas a nuestro gusto en mi caso en rodajas finas
Para montar, simplemente extendemos en el centro de cada Galette, un poco de lemon curd, las frutas cortadas y dispuestas como queramos y cerramos los bordes de la manera que queráis, no tienen porqué quedar perfectos. Meteremos al horno a 180 grados por 20-30 minutos
Os aseguro que volaron en casa y eso que estaban templadas y todo! así que os aconsejo que no os las vean cuando la saques del horno porque desaparecerán :)
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