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Galletas Digestivas de Avena, Miel y Nueces



No hay mejor manera de empezar el día que con estas galletas digestivas! Y es que tienen todo lo que nuestro cuerpo necesita para arrancar con energía y de forma saludable. Además son muy rápidas y fáciles de hacer, y dentro de una caja de lata se conservan durante muchos días. Y lo más importante! Están buenísimas! :)

Ingredientes:

250 gr de copos de avena
250 gr de harina de trigo
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de levadura química
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharadas de miel
1 cucharadita y media de sal
125 gr de azúcar
1 vaso de nueces picadas


Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una bola de masa dura. La envolvemos en un papel film y la metemos en la nevera durante una hora para que se vuelva aun más compacta y sea más fácil de manejar. Cogemos pequeñas porciones de masa y las moldeamos en forma de pelotitas. 

Después las aplastamos hasta conseguir la forma de galleta y las ponemos sobre una bandeja previamente recubierta con papel de horno. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarán listas nuestras riquísimas galletas digestivas! ;)  

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