Ganache de chocolate blanco ,historia:
El origen del ganache es muy curioso, ya que el nombre no procede de nada que tenga que ver con la preparación de éste. Resulta que un chico francés aprendiz de repostería, cometió el error de echar nata (crema de leche) caliente a un chocolate y el maestro lo llamó ganache, que en francés significa tonto, incompetente. La cosa es que en la cocina, muchos de los grandes platos han salido de errores de ejecución y este es un gran ejemplo. Básicamente es una cobertura para pasteles, bizcochos, pastas... o para simplemente comerla a cucharadas porque es un vicio. Os voy a enseñar a preparar un ganache rápido y fácil, y muy pronto os enseñaré un bizcocho al que se lo podréis poner.
Ingredientes
200 ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
400 g de chocolate blanco
Vídeo paso a paso:
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