Cocina

Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

GARBANZOS CON BERENJENA



Esta rica receta es muy nutritiva, a mi me encantan los garbanzos y las berenjenas, por eso cuando vi esta receta en el blog de Te de Ternura la hice. Ya hace tiempo que la tengo para publicar, creo que desde el invierno pasado,

Ella utilizó curry pero yo no lo puse.

INGREDIENTES

1 cebolla
garbanzos 
1 diente de ajo
1 berenjena
2 tomates maduros
caldo ce cocer los garbanzos
pimienta
sal

PREPARACIÓN

Cortamos la berenjena a trocitos.
Rallamos la cebolla y el ajo.

En una paella con aceite, pochamos la cebolla y el ajo.
Añadimos la berenjena.
Rehogamos y añadimos el tomate rallado.

Por último, echamos los garbanzos y un poco de caldo de cocerlos dejamos hacer unos minutos , cogemos la cuchara y ......
a comer !!

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Canelones de queso rellenos de berenjena

Unos canelones diferentes , en este caso utilizamos queso en vez de pasta y los rellenamos de berenjena.INGREDIENTES (2 personas)6 lonchas de queso 2 tomates rojos2 berenjenas4 lonchas de jamón serranoaceite, pimienta y salPREPARACIÓNAsamos las berenjenas en el horno a 200º , pelamos y trituramos junto a un chorrito de aceite y la pimienta.Tostamos 3 lonchas de jamón y cortamos a trocitos las otra ...

Rollo de butifarra

Esta es una de las recetas que siempre triunfan en casa.La ví en el blog de "Porque me gusta lo Fácil" y pasó a recetas pendientes hasta que la otra noche la preparé.INGREDIENTES500 grs. de carne picada (yo he utilizado butifarras) jamon york y bacon a daditoslonchas de jamón york y queso tipo harvati 100 grs de queso rallado parmesano2 huevosPREPARACIÓNMezclamos el jamón y el bacon a daditos junt ...

Pintxo de tortilla, chorizo y queso

Como me gustan estos pintxos, además de que quedan chulísimos en la mesa estan de vicio.En este caso es uno muy sencillo, simplemente hay que hacer una tortilla de patatas, una vez fría la partimos en taquitos y ponemos en cada trozo una rodaja de chorizo (si es ibérico mejor) y un dado de queso , en mi caso de oveja que es el que nos gusta.Pinchamos las tres cosas con un palillo y.....a picotear. ...

Nuestro viaje a Suiza (rutas y consejos)

Hace años, desde que vivo con mi pareja cada año intentamos hacer un viaje.Nos encanta a los dos .Hemos estado en Cantabria, Extremadura, Andalucía, Galicia, País Vasco, Asturias, Madrid, Toledo, Menorca, París, Niza, Cannes, Italia (Venecia, Florencia, Pisa, La Toscana....) Valencia, Pirineo Catalán.......y yo hacía mucho tiempo que una de mis ilusiones era viajar a Suiza.Uno de los motivos de at ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros de cuchara sin categoría ...

Garbanzos con berenjena

Con la llegada del invierno los platos de cuchara apetecen más. Tenemos asociada la idea de que las legumbres son una comida copiosa repleta de calorías, pero no tiene por que ser así. Una legumbre con un caldo limpio y con un refrito de verduras, puede ser un plato sano y que no llene tanto. Los garbanzos los hemos acompañado con berenjena y zanahoria cocida para salirnos un poco del tópico del g ...

Cocina Mediterránea De cuchara De mundo ...

Garbanzos con berenjena

Esta receta de garbanzos con berenjena es muy apropiada para cuando hace frío y el resultado es espectacular. Se la dedico a mi hija, quien me pidió que la preparase porque le encantan las berenjenas. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Plato único Dificultad: FácilIngredientes: 300 ...

recetas de segundos

SEPIA ESTOFADA CON GARBANZOS

Ya empiezan a apetecer platos con cuchara, de hecho a mi me encantan, y esta receta es muy sencilla y económica. Espero que os guste, y se la dedico a mi madre que sé que le encantó y que está esperando que la cuelgue en el blog para hacerla ella. INGREDIENTES (para 4 personas) 1 cebolla1 hoja de laureL 1 vaso de vino blanco4 sepias limpias800 grs de garbanzos cocidosun poco de salsa de tomatefume ...

general verduras y legumbres

GARBANZOS CON BACALAO

Ingredientes 400 gr garbanzos, 500 gr bacalao, dos cebollas, un pimiento rojo, 4 dientes de ajo, perejil picado, 100 ml tomate frito, una cucharada de harina, una cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Cocemos previamente los garbanzos en una olla express, de modo que ponemos la olla al fuego con los garbanzos, 2 dientes de ajo enteros, una cebolla, cubrimos con agua ...

recetas de primeros garbanzos con carne picada la cocina de gibello ...

Garbanzos con carne picada

Hola chicos, hoy os traigo una forma diferente de hacer garbanzos. Le he dado un toque picante a los garbanzos introduciéndole un chile y como siempre usando pimentón de La Vera. Os recomiendo que la hagáis. Ingredientes 250gr Garbanzos 150gr Carne picada de Ternera 2 Dientes de Ajo 1 Chile 1 Cebolla Aceite de Oliva Agua Sal Tomate frito Pimentón de La Vera Y Pimienta negra Lo primero que vamos ha ...

general ensaladas

Ensalada con garbanzos

Esta receta me gustó mucho por su simpleza, además es nutritiva por incluir gabanzos, les dejo sin más preludios: ingredientes para ensalada de garbanzos Media lechuga crespa morada. Media cebolla cabezona morada o de huevo morada. 1 tomate 50 gr de garbanzos cocidos. 1 limón. 1 cucharada de perejil crespo . Sal. pimienta y aceite. Pasos Resultad final de la ensalada Cortar el tomate en c ...

borraja fácil garbanzos ...

Borraja con garbanzos

La borraja es una verdura de la que se comen sus tallos. Tiene una piel muy fina y es muy importante limpiarla bien para tiene una pelusilla que debe retirarse antes de comerla. Es una cuestión de paciencia, pero el resultado merece la pena. Su sabor suave la convierte en una verdura deliciosa y que gusta a casi todos. Cuanto más sencilla sea la forma de cocinarla, mucho mejor porque así se apreci ...

general guisos y estofados legumbres

Garbanzos con sepia

Vamos con otro guisote de esos que reconfortan y hacen entrar en calor, ahora que por fin llegaron los fríos a estos lares mesetarios. Esta vez, sin embargo, es un guiso ligero y no demasiado calórico, aunque eso sí: sabroso y nutritivo. Puesto que los garbanzos, esa deliciosa legumbre, consiguieron escapar del sempiterno cocido (ponga usted el gentilicio que desee. Por cierto: prometo que un día ...

recetas de primeros

GARBANZOS CON PISTO

Otro primer plato para el verano A nosotros nos encantan los garbanzos y este verano creo que nos hemos vuelto adictos al pisto.. asi que he juntado las dos cosas y listo.... plato sanito y baratito para el verano para el pisto... media cebolla medio pimiento verde medio pimiento rojo un tomate grande y maduro un calabacin un diente de ajo Los garbanzos puede ...

recetas de primeros a cocinar

Garbanzos con costillas

X-NONE X-NONE Hoy os invito a preparar un plato en verdad suculento y energético, rico en nutrientes que nos ayuden a pasar estos días de frío, aunque quizá poco apto para obsesos de la dieta. Sin embargo, la cantidad de grasas de la carne de cerdo es mucho menor de lo que en general se piensa: sólo el 9% de contenido graso, ...