Garbanzos de FuenteSauco con Crudités de Fruta y Verdura

Hoy os traigo una increíble receta de garbanzos con arroz de la abuela que además de estar deliciosa es especialmente nutritiva. Pero antes, como siempre, permitidme contaros algunos datos interesantes sobre la misma. Romanos, griegos y egipcios ya consumían garbanzos, aunque su fama en Roma estaba precedida por cierta desaprobación, puesto que su origen cartaginés los degradaba a comida de escla ...

¡Un rico guiso de garbanzos con verdura en tiempo récord! INGREDIENTES para 4 personas: 1 bote de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 1/2 cebolla 2 zanahorias 1 calabacin 1 hoja de laurel aceite sal y pimienta 1 pastilla de caldo de verduras(opcional) PREPARACIÓN: Ponemos los garbanzos en un colador y ...

Aprovechando unos garbanzos de Fuentesaúco que nos regaló una amiga hemos elaborado esta receta que es tan sencilla que casi da sonrojo publicarla. Parece que los blogs de cocina estén pensados para hacer grandes platos. Es un error creerlo así porque en el día a día nadie se lía a hacer cosas complicadas. Si el producto es bueno –y en este caso estamos hablando de unos gabanzos con IGP indicació ...

Hoy vengo con una receta de lujo. Una preciosa lubina salvaje cocinada al vapor, acompañada de una crema de espárragos blancos con crudités de verdura. Una receta sana y deliciosa. La lubina salvaje me llega de la mano de Bocado de mar, una tienda online de pescados y mariscos situada en uno de los mayores puertos de pesca del mundo, en Vigo. Tiene una extensa variedad de productos del mar, desd ...

Estamos a la puerta del verano pero parece que el mal tiempo ha querido abrirle paso, así que antes de que llegue el calor con fuerza, vamos a seguir disfrutando de los platos de cuchara, como este guiso de legumbres. Aunque tengo que decir, que en mi casa, legumbres comemos todo el año, incluso en verano, bien sean guisadas o en ensaladas, para mi no tienen estación. La receta de hoy es muy espec ...

Con la llegada del invierno los platos de cuchara apetecen más. Tenemos asociada la idea de que las legumbres son una comida copiosa repleta de calorías, pero no tiene por que ser así. Una legumbre con un caldo limpio y con un refrito de verduras, puede ser un plato sano y que no llene tanto. Los garbanzos los hemos acompañado con berenjena y zanahoria cocida para salirnos un poco del tópico del g ...

Este guiso de garbanzos con bacalao es un plato tradicional de la cocina andaluza que se suele servir en Cuaresma junto con los potajes de vigilia y otros platos de bacalao. INGREDIENTES para 6 personas Medio kilo de garbanzos 250 grs. de bacalao desalado (pueden ser migas) 1 patata mediana 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel, sal ...

Cuando viene el frío apetecen recetas de garbanzos con cardo en salsa verde. La legumbre y la verdura es una combinación casi siempre de éxito. Así, el garbanzo y el cardo parece que hubieran nacido para estar unidos, y si encima los mecemos en una suave salsa verde con harina de garbanzo, la unión de nuestros dos protagonistas se vuelve inquebrantable. Puedes ver mi colección de recetas saludable ...

Garbanzos con zanahoria y calabacín (2 personas) Ingredientes 200gr de garbanzos (en crudo) 2 dientes de ajo 1 cebolla ½ calabacín 3-4 zanahorias Laurel (2 cs de piñones tostados) Sal y pimienta Garbanzos, lentejas y alubias han sido protagonistas de la mayor parte de los guisos tradicionales. Baratos y fáciles de conservar son una inagotable fuente de hidratos de carbono, ...

Hola todos, Lo primero, no hace falta que sea vigilia para comer unos garbanzos con espinacas… es broma… Las recetas de cuchara están bien en cualquier época del año, hasta en verano, si pensamos en unas sopitas o unas ensaladas con legumbres. Este tipo de recetas me recuerdan inevitablemente al calor de hogar, recetas tradicionales, de siempre, que seguro que preparaban nuestras madre ...