Garbanzos de FuenteSauco con Crudités de Fruta y Verdura

Hoy os traigo una increíble receta de garbanzos con arroz de la abuela que además de estar deliciosa es especialmente nutritiva. Pero antes, como siempre, permitidme contaros algunos datos interesantes sobre la misma. Romanos, griegos y egipcios ya consumían garbanzos, aunque su fama en Roma estaba precedida por cierta desaprobación, puesto que su origen cartaginés los degradaba a comida de escla ...

Aprovechando unos garbanzos de Fuentesaúco que nos regaló una amiga hemos elaborado esta receta que es tan sencilla que casi da sonrojo publicarla. Parece que los blogs de cocina estén pensados para hacer grandes platos. Es un error creerlo así porque en el día a día nadie se lía a hacer cosas complicadas. Si el producto es bueno –y en este caso estamos hablando de unos gabanzos con IGP indicació ...

Hoy vengo con una receta de lujo. Una preciosa lubina salvaje cocinada al vapor, acompañada de una crema de espárragos blancos con crudités de verdura. Una receta sana y deliciosa. La lubina salvaje me llega de la mano de Bocado de mar, una tienda online de pescados y mariscos situada en uno de los mayores puertos de pesca del mundo, en Vigo. Tiene una extensa variedad de productos del mar, desd ...

Estamos a la puerta del verano pero parece que el mal tiempo ha querido abrirle paso, así que antes de que llegue el calor con fuerza, vamos a seguir disfrutando de los platos de cuchara, como este guiso de legumbres. Aunque tengo que decir, que en mi casa, legumbres comemos todo el año, incluso en verano, bien sean guisadas o en ensaladas, para mi no tienen estación. La receta de hoy es muy espec ...

¡Un rico guiso de garbanzos con verdura en tiempo récord! INGREDIENTES para 4 personas: 1 bote de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 1/2 cebolla 2 zanahorias 1 calabacin 1 hoja de laurel aceite sal y pimienta 1 pastilla de caldo de verduras(opcional) PREPARACIÓN: Ponemos los garbanzos en un colador y ...

Cuando viene el frío apetecen recetas de garbanzos con cardo en salsa verde. La legumbre y la verdura es una combinación casi siempre de éxito. Así, el garbanzo y el cardo parece que hubieran nacido para estar unidos, y si encima los mecemos en una suave salsa verde con harina de garbanzo, la unión de nuestros dos protagonistas se vuelve inquebrantable. Puedes ver mi colección de recetas saludable ...

Con la llegada del invierno los platos de cuchara apetecen más. Tenemos asociada la idea de que las legumbres son una comida copiosa repleta de calorías, pero no tiene por que ser así. Una legumbre con un caldo limpio y con un refrito de verduras, puede ser un plato sano y que no llene tanto. Los garbanzos los hemos acompañado con berenjena y zanahoria cocida para salirnos un poco del tópico del g ...

Ocho de marzo día de la mujer, me acabo de enterar !!! No lo sabía, en serio;  nosotros no solemos echar cuenta de esas cosas, no celebramos el día del padre, ni el de la madre, ni el de los niños, ni el de la comunidad educativa, ni siquiera el día de Andalucía!!! Nosotros celebramos la vida diariamente, cada momento es importante para nosotros, nos respetamos, nos apoyamos y reconocemos nuestra ...

Buenos y frios dias receteros! La receta de hoy es rica, sencilla, está buenisima y super facil de hacer, además con mucho sabor marinero. Los garbanzos con almejas son un plato típico de la cocina marinera, en el que los principales ingredientes son el garbanzo y la almeja, ambas mezcladas sabiamente en una olla. Es un plato de invención reciente (siglo XIX) que se ha hecho muy popular en los pue ...

Hola todos, Lo primero, no hace falta que sea vigilia para comer unos garbanzos con espinacas… es broma… Las recetas de cuchara están bien en cualquier época del año, hasta en verano, si pensamos en unas sopitas o unas ensaladas con legumbres. Este tipo de recetas me recuerdan inevitablemente al calor de hogar, recetas tradicionales, de siempre, que seguro que preparaban nuestras madre ...