Recetas Originales Idea guardada 10 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Gelatina de mandarina



La gelatina está principalmente compuesta por colágeno. Por ello ayuda a mejorar la salud de aquellas partes de nuestro cuerpo en las que el colágeno interviene de forma decisiva, como son nuestra piel, cabello, uñas, así como las articulaciones y los tendones. Si unimos a los beneficios de la gelatina los de una fruta como es la mandarina, obtendremos un postre de lo más saludable, tanto para nosotros como para los más pequeños de la casa. Aquí tenéis la receta de una refrescante gelatina de mandarina, cargada de vitamina C y muy fácil de hacer.

Ingredientes:

- 1 litro de zumo de mandarina.

- 20 g de gelatina neutra en láminas (aproximadamente, 12 hojas de gelatina).

- Azúcar a gusto.

Como veis, partimos del zumo de mandarina ya exprimido. Para un litro, hemos necesitado exprimir aproximadamente dos kilos de mandarinas, así que os recomiendo que lo hagáis con un exprimidor eléctrico y una buena dosis paciencia :-) Si no os gusta la pulpa, podéis colar el zumo. Nosotros hemos dejado la pulpa.

Elaboración:

Una vez tenemos el zumo de mandarina, añadimos azúcar y mezclamos hasta conseguir el dulzor deseado. Los siguientes pasos los enumeramos a continuación y un poquito más abajo podéis ver el paso a paso en imágenes.

1) Del zumo de mandarina, apartamos unos 200 ml en un recipiente e introducimos en él los 20 gramos de gelatina neutra en láminas.

2) Llevamos la gelatina neutra en láminas hasta el fondo del recipiente, de forma que quede bien cubierta por el zumo. Dejamos la gelatina en remojo unos 5 minutos, o el tiempo que indique el fabricante, hasta que se hinche y ablande.

3) Comprobamos el estado de la gelatina. Si se ha hinchado y ablandado, continuamos. En caso contrario, la dejamos en remojo un poco más.

4) Cuando la gelatina esté blanda, ayudándonos de un colador la escurrimos. El zumo escurrido no lo tiramos sino que lo ponemos en un cazo.

5) Añadimos al cazo otros 100 mililitros adicionales de zumo de mandarina y calentamos a fuego medio sin que llegue a hervir. Puesto que durante la cocción el zumo pierde vitaminas, hemos calentado la menor cantidad de zumo posible. Al fin y al cabo lo único que perseguimos con este paso es poder disolver posteriormente las hojas de gelatina que tenemos ya ablandadas.

6) Cuando esté caliente, retiramos el cazo del fuego e inmediatamente incorporamos las hojas de gelatina que habíamos hidratado previamente.

7) Removemos hasta que la gelatina se disuelva por completo.

8) Poco a poco, vamos añadiendo el resto de zumo (nos quedaban unos 700 ml) a la mezcla que contiene la gelatina (y no al revés), sin parar de remover.

9) Mezclamos bien.

10) Introducimos la mezcla en un recipiente y enfriamos durante 3 - 4 horas en el frigorífico.



Cuando el postre solidifique, desmoldamos y disfrutamos de nuestra rica gelatina de mandarina.


¿Os habéis quedado con ganas de vitaminas? Pues no os perdáis la receta de nuestro delicioso zumo de zanahoria con un toque de canela. ¡Os va a encantar!

Si quieres recibir gratuitamente nuestras próximas recetas, te invitamos a seguir nuestro blog, Recetas Originales.

También puedes suscribirte y seguirnos gratuitamente en:

   - Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCtWd7SrtL5SGCORrQZoJtAA
   - Facebook: https://www.facebook.com/recetasoriginalesPage
   - Google+: https://plus.google.com/b/114528776938345102336/114528776938345102336
   - Pinterest: https://es.pinterest.com/enredandoreceta
Fuente: este post proviene de Recetas Originales, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales recetas dulces copa de cuajada y dulce de mandarina ...

Copas de cuajada y dulce de mandarina

Aunque las comidas o cenas sean abundantes, suele quedar hueco para el postre y a veces se agradece que sea dulce pero que no resulte pesado. Desde nuestro blog os sugerimos estas copas de cuajada y dulce de mandarina. Son vistosas, fáciles de hacer, resultan deliciosas, y pueden elaborarse con leche desnatada, por lo que serán menos las calorías ingeridas. Ingredientes: - 300 g de galletas M ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS FESTIVIDADES MIS RECETAS ...

Vasitos de gelatina mandarina

Vasitos de gelatina mandarina Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 8-10 Mandarinas de Las Naranjas del Grillo 4 Hojas de gelatina neutra Yogur skyr Cacao desgrasado en polvo Body Genius Proceso: Hacemos zumo las mandarinas. Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Colamos el zumo de mandarina y lo llevamos al micro 1min. Con el zumo caliente, escurrimos las hojas ...

recetas postres celiacos vasitos dulces y salados ...

GELATINA DE MANDARINA CON TRUFA DE CHOCOLATE (apto para celiacos)

Hoy os traigo un postre muy rico, fácil y refrescante, una gelatina de mandarina con trufa de chocolate que hará que rebañéis el vaso!! No es nada empalagoso, pues la gelatina no lleva azúcar, solo el zumo tal cual. Y es que estas mandarinas son tan buenas que no necesitan añadir azúcar. Son de la variedad Orri, una mandarina patentada y protegida y muy escasas. Yo las he podido degustar gracias a ...

recetas postres gominolas thermomix

Figuras de gelatina de naranja, vodka y zumo de mandarina.

Estas son unas figuritas de gelatina para mayores, ya que llevan vodka, aunque no se le nota mucho ya que yo he quitado de la cantidad de licor para poner zumo de mandarina, me parecieron muy originales para la sobremesa y el café, la receta la vi en el blog de webosfritos. Ingredientes: 85 grs. Gelatina de sabor naranja. 20 grs. Gelatina neutra. 140 grs. Vodka. 60 grs. Zumo de mandarina. 200 gr ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS DESTACADAS OTROS DULCES ...

Gominolas de mandarina sin azúcar

Gominolas de mandarina sin azúcar Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Mandarinas de Las Naranjas del grillo 6 Hojas de gelatina neutra o 3g de agar-agar en polvo Utensilios: Molde para gominolas Exprimidor Zitrus adjust 160 de Cecotec Proceso: Hacemos zumo las mandarinas. Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Colamos el zumo de mandarina y lo llevamos al ...

recetas postres juanjo postres ...

Sorbete de mandarina y gelatina de mango

Sorbete de mandarina y gelatina de mango por Juanjo Este sorbete es el postre perfecto para rematar una buena comilona, si queréis quedar como perfectos anfitriones estoy seguro que si preparáis este sorbete de mandarina y gelatina de mango vais a quedar muy bien. Tiene un sabor buenísimo y es sencillísimo de preparar, ¿os atrevéis a probar? Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción ...

ingredientes recetas dulces azúcar ...

Tarta mousse de mandarina

Se me acumulan las recetas que tengo pendientes de publicar en el blog, hice un par de postres en plena temporada de la mandarina y hasta ahora publico el primero de ellos, mejor tarde que nunca jejeje... Los postres fríos con frutas son mi perdición, me gustan especialmente los que incluyen cítricos en su preparación, al degustarlos dejan una agradable sensación de frescura y ligereza en el pala ...

general dulces postres con fruta

MOUSSE DE MANDARINA

Hola, para celebrar que es viernes os dejo esta copa de mousse de mandarina que hice para el postre de Noche Buena y que se me había quedado olvidada.Antes de que pase la temporada la podéis hacer. Es muy ligera, nada empalagosa, seguro os gustará. Ingredientes: - 200ml de zumo de mandarinas - 3 hojas de gelatina neutra - 250ml de nata para montar - 2 cucharadas soperas de ...

recetas postres de fruta dulces ...

Tarta de mandarina

Empezamos la temporada de cumpleaños en mi familia, así que es momento de tartas. Esta me ha dado algún quebradero de cabeza porque empezó queriendo ser otra cosa y después de una prueba fallida tuve que redireccionar (como el gps) y acabó siendo esta riquísima tarta de mandarina. Aprovechando que aún se encuentran mandarinas ricas, al menos yo el otro día compré unas muy dulces... de esto que vas ...

recetas postres bizcochos ...

Tarta de mandarina y nueces

Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 4 unidades azúcar 60 gr. licor de naranja 25 cl. zumo de mandarina 250 gr. ralladura de mandarina gelatina 3 hojas claras a punto de nieve 4 unidades masa de hojaldre gajos de mandarina nueces 150 gr. [imagen=1824816] Con un rallador, sacar la ralladura de mandarina. Poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría. Añadir al zumo de mandari ...