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Girasol de hojaldre

girasol de hojaldre


No, no estamos en primavera… aunque en mi cocina ya ha empezado a florecer

¿Qué te parece la receta que comparto hoy? Una maravilla ¿verdad? Es super vistosa. Para dejar a tus invitados boquiabiertos…

La idea me la dió Duly, del blog Duly´s kitchen, cuando entré a hurtadillas en su cocina para asaltarle una receta. Sí, lo confieso: soy una ladronzuela que participo cada último domingo de mes en el reto #asaltablogs.

Me enamoré de esta receta desde el primer minuto que la ví. Me pareció muy original!, aunque he hecho alguna modificación de la receta original. Y es que Duly hizo el relleno con carne y yo lo he hecho con espinacas y queso.

Flor de girasol


Resultado: un precioso Girasol de hojaldre.

Apunta esta receta para estas Navidades

INGREDIENTES

2 masas de hojaldre

650 gr. espinacas congeladas

2 ajos

1 huevo

queso feta

semillas de girasol

sal

aceite de oliva
ELABORACIÓN

Descongelar las espinacas sobre un colador para que vayan soltando el agua.

Picar muy finos los ajos y ponerlos a sofreír. Añadir las espinacas y salpimentar. Rehogar unos 5 minutos.

Sacar y dejar escurrir el sofrito para que termine de soltar el agua que pueda tener. Dejar enfriar (esto es importante a la hora de poder montar bien el girasol).

Una vez frío, agregar el queso feta (al gusto) y un huevo y remover bien.

Disponer una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel. Si la lámina es redonda, perfecto! si no… recortar utilizando un plato para darle forma redonda.

Colocar un poco del frito en medio de la lámina dándole forma redonda. Y el resto del relleno por todo el borde hasta darle la vuelta a toda la lámina. Tal y como se ve en la foto.
Preparación hojaldre


A continuación, colocar la otra lámina por encima. Aplanando un poco con los dedos en el hueco que no hay relleno para darle un poco de forma 
preparación hojaldre 2


Con un tenedor unir los bordes. Hacer cortes a lo largo de toda la circunferencia.
preparación hojaldre 3


Darle media vuelta a cada trozo, de manera que el relleno quede boca arriba.

Por último, pincelar con huevo batido y cubrir el centro con semillas de girasol.

Hornear a 220º ( calor abajo y ventilador) durante unos 20-25 minutos o hasta que esté bien dorado.
Importante: el horno tiene que estar bien caliente.

flor de hojaldre


Espero que te haya gustado!

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